Какая посуда подходит для индукционной варочной панели? > Техника
Обзоры техники    

Какая посуда подходит для индукционной варочной панели?

Какая посуда подходит для индукционной варочной панели?

Процесс работы индукционной плиты необычен. Он основан на электромагнитной индукции. Кухонная посуда участвует в этом процессе, поэтому она обязана поддаваться воздействию магнитного поля. Если же у посуды нет этого свойства, то на печи ничего не происходит, несмотря на то, что плита включена в сеть. Кастрюля останется холодной. Конфорка включится, как только обнаружит нужную (магнитную) посуду на своей поверхности.

Хаpaктеристики посуды для индукционной варочной панели

Как вы уже поняли, главная особенность посуды – она должна быть изготовлена из ферромагнитного материала, способного эффективно поглощать магнитную энергию.   Таким материалом являются сталь, чугун, железо и некоторые комбинированные сплавы.

Проверить посуду на пригодность для данного вида печей можно при помощи обычного магнита. Поднесите магнит ко дну кастрюли, если он прилипает – значит, она пригодна.

Также  очень важен диаметр дна посуды. Он должен быть не меньше 12 см. Индукционные модели плит устроены так, что  включение конфорки происходит только в случае, если существенную часть ее площади перекроет дно посуды. В связи с этим, есть повод для беспокойства любителям заваривать кофе в миниатюрных турках на одну или две чашечки.


Эту проблему можно решить двумя способами: при помощи специального адаптера – стального диска с ручкой, который надо поставить на конфорку, а затем сверху ставим турочку. Второй способ, который часто используют в кафе и ресторанах: в чугунную посуду насыпают песок и затем в него устанавливают кофейную турку. Работает отлично: песок нагревается и кофе заваривается самым наилучшим образом. Однако в последнее время функции варочных панелей расширились, и многие модели могут самостоятельно определять диаметр используемой посуды и греть только площадь дна, не выходя за его рамки.

Если вы приобрели индукционную панель, это совсем не значит, что надо выбросить все старые сковородки/кастрюли и полностью обзавестись новыми. Среди раннее купленных наверняка найдутся предметы с нужными магнитными свойствами, и вы будите ими пользоваться дальше. Главное, чтобы дно посуды было гладким и ровным, без кривизны и повреждений от многократных чисток. Иначе можно поцарапать стеклокерамическое покрытие панели.

Кроме того у кастрюль старого образца на дне бывает возвышение в центре, а это плохо для плотного прилегания двух поверхностей. Из-за неполного примыкания дна к конфорке во время работы возможны посторонние звуки (шум, гул или писк).

Идеальным вариантом является посуда, специально предназначенная  для плит с индукционной технологией. Специализированных индукционных сковородок и кастрюль уже достаточно много в продаже. Распознать ее не трудно. Производитель обычно размещает на упаковке своего товара, или специальный графический значок (маркировку) или же слово INDUCTION.

Обратите внимание также на дно посуды. Индукционная обязательно будет оснащена тройным дном со встроенным  магнитным диском, наявность которого, собственно, и является главным отличием от обычной.

Посуда из нержавеющей стали

Это самый распространенный материал для индукционной посуды. Прекрасно выглядит поверхность, отполированная до зеркального блеска. Отличный вид придает матированная обработка стали. Магнитное дно, толщина которого всегда не менее 2-х миллиметров. Вообще, чем толще дно и стенки посуды, тем лучше в ней распределение и сохранение тепла.

Чугунная

Жаровни, казаны для плова, утятницы и гусятницы часто бывают из этого материала. Чугун имеет необходимые магнитные свойства и вполне подходят для индукционной плиты. Но учтите, что это очень тяжелый материал и, к примеру, огромный казан для мяса стеклянная поверхность панели может не выдержать и треснуть. К тому же дно старых чугунных сковородок может быть очень грубым и рыхлым для идеально глянцевой поверхности новой панели.

Эмалированная

Эмалированные кастрюли – самые уютные и красочные предметы на кухне. Они, как правило, почти все обладают магнетическими свойствами, поскольку являются железными. Все зависит от того, какой сплав находится под эмалью.

Алюминиевая

Алюминий в чистим виде не будет работать на индукционной плите. Но сплав «алюминий + сталь» вполне подойдет. Надо смотреть на состав сплава и маркировку производителя.

Медная

Медь очень красива, но для индукции бесполезна. Ценители медной посуды могут расстроиться и зря. Производители кухонной посуды научились адаптировать любую немагнитную сковородку или кастрюлю к индукционной печи. Чтобы процесс работал, достаточно, чтобы дно (а не вся посуда) имело ярковыраженные ферромагнитные свойства. Поэтому «магнетизм» посуды достигается с помощью магнитного диска, встроенного в днище изделия.

Керамическая

Таким же образом и керамическая посуда и предметы с керамическим покрытием становятся доступными для новой технологии. То есть магнитное дно полностью решает проблему.

Специализированная индукционная посуда стоит дороже, чем обычные модели. Но только она избавляет вас от хлопот покупать специальный диск и отдельно пользоваться им каждый раз, как прокладкой, под немагнитную кастрюльку. Хотя, его неплохо все-таки иметь на всякий непредвиденный случай.

Кроме того, поскольку индукционная панель – явление на нашей кухне новое, то и вся выпускаемая для нее посуда отличается новым, улучшенным качеством материалов и стильным, современным дизайном, как раз под стать вашей новой панели.

На заметку хозяйкам: индукционная посуда также подходит для и других видов электрических и газовых плит.

Надеюсь, что данная информация  поможет вам определиться с выбором.



Samsung Galaxy A70 vs Huawei P30 Lite – сравнение смартфонов

Samsung Galaxy A70 vs Huawei P30 Lite – сравнение смартфонов Какой из них лучше? Давайте разбираться...

26 05 2022 5:44:50

Рейтинг лучших дешевых блендеров по отзывам

Рейтинг лучших дешевых блендеров по отзывам Для этого использовался сервис Яндекс...

25 05 2022 15:24:49

Рейтинг смартфонов с NFC до 10000 рублей в марте 2019

Рейтинг смартфонов с NFC до 10000 рублей в марте 2019 1 место – Honor 7C Лучший в сегменте – телефон китайского бренда Huawei...

24 05 2022 21:29:55

Huawei P20 Lite или Honor 8X – что лучше? Сравнение смартфонов

Huawei P20 Lite или Honor 8X – что лучше? Сравнение смартфонов Вероятно, чтобы насытить рынок телефонами среднего класса...

23 05 2022 2:39:35

Робот-пылесос или пылесос: что лучше? Сравнение

Многие из нас давным-давно видели в фильмах умную машину, которая убирала дом самостоятельно, пока хозяева отдыхали...

22 05 2022 11:53:46

Сравнение смартфонов: Huawei Nova или Honor 8 – какой лучше?

Сравнение смартфонов: Huawei Nova или Honor 8 – какой лучше? Мы сравним основные их хаpaктеристики и придем к выводу, какой телефон лучше...

21 05 2022 2:55:14

Рейтинг самых больших стиральных машин

Рейтинг самых больших стиральных машин При этом физические размеры (габариты) чуть-чуть больше размеров обычных стиральных машин...

20 05 2022 8:51:56

Рейтинг индукционных варочных панелей

Рейтинг индукционных варочных панелей Лучшая индукционная варочная панель Bosch PIC645F17E Эта модель на первом месте, т...

19 05 2022 8:28:36

Обзор смартфона Doogee S55 – защищенного бюджетника

Обзор смартфона Doogee S55 – защищенного бюджетника Цена аппарата смешная – 9500 рублей или $140 на Алиэкспресс, на российском рынке цена выше – 15-16 тысяч рублей...

18 05 2022 0:19:14

Рейтинг лучших ноутбуков Dell

Рейтинг лучших ноутбуков Dell Тем не менее, долю рынка занимает компания Dell, предлагая также довольно неплохие ноутбуки...

17 05 2022 3:11:40

Телефоны с хорошей фронтальной камерой: рейтинг в апреле 2019

Телефоны с хорошей фронтальной камерой: рейтинг в апреле 2019 Например, новый Huawei P30 Pro с лучшими в мире тыловыми сенсорами получил фронтальную камеру без автофокуса, что свойственно бюджетным моделям...

15 05 2022 0:56:50

Рейтинг лучших электронных книг с подсветкой и e-ink экраном

Рейтинг лучших электронных книг с подсветкой и e-ink экраном К тому же, в темноте плохо видно страницы книги, а если Вы едите где-нибудь в поезде ночью, то читать становится невозможно...

14 05 2022 1:39:33

Рейтинг лучших российских телевизоров по отзывам

Рейтинг лучших российских телевизоров по отзывам Вы думаете, что Россия ничего не разpaбатывает и абсолютно все закупает за рубежом? Вы глубоко ошибаетесь, так как наши разработчики тоже создают любопытные и интересные модели, которые достойны вашего внимания...

13 05 2022 9:56:23

Рейтинг лучших планшетов до 4000 рублей по отзывам

Рейтинг лучших планшетов до 4000 рублей по отзывам В общем, рейтинг будет полезен каждому человеку, кто не особо разбирается в планшетах и нуждается в различных рекомендациях...

12 05 2022 4:20:20

Обзор флагмана Vivo x20 Plus, характеристики, тестирование камеры

Обзор флагмана Vivo x20 Plus, характеристики, тестирование камеры А между тем он представил свой новый флагман Vivi X20 Plus с интересными особенностями...

11 05 2022 14:57:33

Обзор смартфона Sony Xperia XA2 Plus, примеры фото на камеру

Обзор смартфона Sony Xperia XA2 Plus, примеры фото на камеру Sony Xperia XA2 Plus, если бы он вышел полгода или год тому назад, получил бы приставку Ultra за счет огромного экрана, но сейчас его назвали Plus...

10 05 2022 14:28:29

Обзор смартфона Sony Xperia XA2 Plus, примеры фото на камеру

Обзор смартфона Sony Xperia XA2 Plus, примеры фото на камеру Sony Xperia XA2 Plus, если бы он вышел полгода или год тому назад, получил бы приставку Ultra за счет огромного экрана, но сейчас его назвали Plus...

09 05 2022 14:24:36

Рейтинг дешевых электрочайников

Рейтинг дешевых электрочайников Однако если мы будем тупо перечислять самые дешевые электрочайники, то получится из этого неправильный рейтинг...

08 05 2022 2:53:44

Как выбрать портретный объектив? Пpaктические советы

Как выбрать портретный объектив? Пpaктические советы Сейчас розничные и интернет-магазины предлагают широкий ассортимент моделей, которые могут использоваться для создания фотопортретов...

07 05 2022 18:51:50

Лучшие смартфоны Samsung Galaxy в апреле 2019: ТОП 5

Лучшие смартфоны Samsung Galaxy в апреле 2019: ТОП 5 Известные бренды пользуются дисплеями, камерами и чипами Samsung, но только в свои телефоны компания ставит лучшее «железо»...

06 05 2022 13:53:37

Смартфоны-аналоги Huawei P20 Lite: ТОП 5 моделей по отзывам

Смартфоны-аналоги Huawei P20 Lite: ТОП 5 моделей по отзывам Он получил 2 тыловые камеры, которые в теории должны делать классные кадры, хотя на деле это не так – при слабом свете на фотографиях много шумов, а от источников света тянутся шлейфы...

05 05 2022 19:23:18

Лучшие телевизоры LG: рейтинг, ТОП 5, обзор 2018

Лучшие телевизоры LG: рейтинг, ТОП 5, обзор 2018 В рейтинг вошли все модели – от больших до компактных...

03 05 2022 13:32:56

Рейтинг лучших холодильников до 20000 рублей по отзывам

Рейтинг лучших холодильников до 20000 рублей по отзывам Мы отобрали лучшие из них, составив при этом данный рейтинг...

02 05 2022 6:14:46

Обзор смартфона Motorola Moto G7 Power, примеры фото на камеру

Обзор смартфона Motorola Moto G7 Power, примеры фото на камеру Фотографии Хаpaктеристики Корпус: пластиковый, спереди стекло Gorilla Glass 3, есть защита от брызг...

01 05 2022 18:58:26

Рейтинг самых популярных телевизоров по отзывам

Рейтинг самых популярных телевизоров по отзывам Мы же составили рейтинг лучших популярных телевизоров, основанный на отзывах покупателей...

30 04 2022 18:27:42

Что такое сушильная машина? Какие бывают типы, что лучше?

Что такое сушильная машина? Какие бывают типы, что лучше? Но еще совсем недавно так же было с другой бытовой техникой, без которой теперь не обходится ни одна современная хозяйка...

29 04 2022 1:53:23

Рейтинг самых дорогих кондиционеров для дома

Рейтинг самых дорогих кондиционеров для дома Сегодня мы собрали для вас самые дорогие кондиционеры, которые имеют высокое качество и просто позволяют почувствовать всю мощь технологий...

28 04 2022 17:40:55

Рейтинг лучших хлебопечек для дома

Рейтинг лучших хлебопечек для дома Данный обзор ниже субъективен, т...

27 04 2022 1:59:33

Рейтинг самых экономичных кондиционеров с низким потреблением энергии

Рейтинг самых экономичных кондиционеров с низким потреблением энергии Мы составили рейтинге лучших и самых экономичных кондиционеров с потреблением энергии до 500 Вт...

26 04 2022 20:44:31

Жевательная резинка: польза или вред, правила использования

Жевательная резинка: польза или вред, правила использования Расскажем вам вредна ли жевательная резинка и какую пользу она может вам принести. А также из чего состоит жвачка и чем ее заменить....

25 04 2022 3:56:34

Лучшие смартфоны в апреле 2019 года по данным GSMArena

Лучшие смартфоны в апреле 2019 года по данным GSMArena Далее – подборка самых классных «свежих» телефонов, в обзоре используются результаты тестировании студии GSMArena, что позволяет объективно подойти к составлению рейтинга...

24 04 2022 18:41:10

Рейтинг самых тихих эпиляторов

Рейтинг самых тихих эпиляторов Ниже – рейтинг самых тихих эпиляторов, уровень шума которых не выше 67 дБ...

23 04 2022 9:47:53

Обзор лучших блоков питания для компьютера по отзывам

Обзор лучших блоков питания для компьютера по отзывам Буквально вчера мы писали о нюансах выбора блока питания, а сейчас покажем лучшие модели с наибольшим числом отзывов покупателей...

22 04 2022 18:45:56

Лучшие телевизоры с изогнутыми экранами: рейтинг, ТОП 10, обзор 2018

Лучшие телевизоры с изогнутыми экранами: рейтинг, ТОП 10, обзор 2018 В данном обзоре собраны лучшие модели с наибольшим числом положительных отзывов, честно указаны плюсы и минусы...

21 04 2022 14:25:46

Вся правда о женской логике: что мешает принимать рациональные решения

Вся правда о женской логике: что мешает принимать рациональные решения Вся правда о женской логике: что мешает принимать рациональные решения. Что это за штука такая? Мифы и правда....

20 04 2022 4:38:56

Куда поставить стиральную машину и куда деть старую?

Куда поставить стиральную машину и куда деть старую? Большинство из нас вынуждены ломать голову над тем, как с минимальными потерями для жилого пространства укомплектовать свой дом необходимой  бытовой техникой...

19 04 2022 23:16:18

Рейтинг лучших телевизоров с диагональю экрана 50 дюймов

Рейтинг лучших телевизоров с диагональю экрана 50 дюймов Мы составили рейтинг из ТОП-10 товаров данного формата на основе восприятия потребителями, которые уже совершили покупку...

18 04 2022 15:37:34

Неисправности двигателя стиральной машины и его замена

Неисправности двигателя стиральной машины и его замена Моторы подразделяются на два вида: коллекторные электрические; однофазные асинхронные электрические двигателя...

17 04 2022 11:59:56

Интересные факты об Индии — кратко самое лучшее

Интересные факты об Индии — кратко самое лучшее Самые интересные факты об Индии - кратко и понятно. 15 удивительных и необычных фактов, о которых вы не знали....

16 04 2022 22:41:33

Лучшие видеорегистраторы с антирадаром (радар-детектором): рейтинг, ТОП 10

Лучшие видеорегистраторы с антирадаром (радар-детектором): рейтинг, ТОП 10 Поэтому, говоря о видеорегистраторах с антирадаром, чаще всего имеют в виду радар-детектор...

15 04 2022 13:48:35

Простые и игровые ноутбуки до 50000 рублей: рейтинг, ТОП 10, обзор

Простые и игровые ноутбуки до 50000 рублей: рейтинг, ТОП 10, обзор ru/luchshie-noutbuki-do-50000-rublej/ Если вам нужен хороший производительный ноутбук и у вас есть 50000 рублей, то это круто...

14 04 2022 23:35:20

Рейтинг лучших стиральных машин с загрузкой до 3 кг

Рейтинг лучших стиральных машин с загрузкой до 3 кг Но из их габаритов выплывают и некоторые недостатки...

13 04 2022 2:29:44

Рейтинг самых дорогих мониторов

1 место – LG E2722PY Эта модель обойдется покупателю в 3150 долларов...

12 04 2022 19:57:55

Что такое RAW в фотоаппаратах? Преимущества формата

Что такое RAW в фотоаппаратах? Преимущества формата Многие сталкивались с проблемой просмотра фотографий в формате RAW – он не открывается стандартными программами просмотра изображений и даже часто специализированные обработчики типа ACDsee тоже «ругаются» на него...

11 04 2022 22:46:53

Самые экономичные принтеры с низкой себестоимостью отпечатка: ТОП 5

Самые экономичные принтеры с низкой себестоимостью отпечатка: ТОП 5 В данном обзоре отобраны лучшие экономичные принтеры с низкой себестоимостью отпечатка...

10 04 2022 6:40:13

Лучшие ноутбуки до 15000 рублей: рейтинг, ТОП 10, обзор моделей

Лучшие ноутбуки до 15000 рублей: рейтинг, ТОП 10, обзор моделей 1 место ‒ Prestigio SmartBook 133S (14900 рублей) Первое место получил девайс от Prestigio...

09 04 2022 23:21:19

Обзор смартфона Huawei P Smart 2019, примеры фото на камеру

Фотографии Хаpaктеристики Корпус: пластиковый, 155...

08 04 2022 1:10:43

Лучшие смартфоны с ЦАП и усилителем: рейтинг, ТОП 5 моделей

Лучшие смартфоны с ЦАП и усилителем: рейтинг, ТОП 5 моделей Если в телефоне, кроме кодека, установлен отдельный ЦАП, то это значит, что разработчик создал музыкальный смартфон на базе дорогого решения...

07 04 2022 6:33:40

Еще:
Обзоры техники -1 :: Обзоры техники -2 :: Обзоры техники -3 :: Обзоры техники -4 :: Обзоры техники -5 :: Обзоры техники -6 :: Обзоры техники -7 :: Обзоры техники -8 :: Обзоры техники -9 :: Обзоры техники -10 :: Обзоры техники -11 :: Обзоры техники -12 ::