Какая варочная поверхность лучше: индукционная или электрическая? > Техника
Обзоры техники    

Какая варочная поверхность лучше: индукционная или электрическая?

Какая варочная поверхность лучше: индукционная или электрическая?

Индукционная варочная поверхность является электрической. Вернее, она относится к одному из типов электрических моделей. Но почему-то негласно считается, что индукционные и электрические варочные поверхности относятся к разным типам. Ну что ж… будем и мы так считать.

Электрические варочные поверхности

Электрические панели могут быть двух типов:

  1. С чугунными конфорками-блинами. Вы точно знаете, как они выглядят. Внутри этих «блинов» находятся ТЭНы, которые греются от электричества и отдают тепло чугунным конфоркам. На самих конфорках находится металлическая посуда;
  2. С hi-light конфорками. Обычно это стеклокерамические варочные панели. Под стеклокерамикой вместо ТЭНов устанавливается гофрированная лента. Она гораздо быстрее греется и довольно быстро остывает. Выглядят такие электрические варочные поверхности в точности как индукционные, т.к. за стеклокерамическим покрытием не разберешь, какой тип конфорок используется.
Электрическая варочная панель с обычными конфорками

Среди этих двух типов лучшими являются панели с hi-light конфорками. Это более совершенная технология. Есть также и третий тип электрических панелей, который мы рассмотрим отдельно.

Варочная панель с Hi Light конфорками

Индукционные варочные панели

Принцип работы индукционной варочной панели отличается от работы hi-light конфорок. Здесь под стеклокерамическим покрытием устанавливаются индукционные катушки. Они создают электромагнитное поле, которое свободно проходит через стеклокерамику и на дне посуды образовывает вихревой ток. В результате выделяется большое количество теплоты.

индукционная конфорка

Еще этот принцип называется «холодной энергией» и используется при плавке металлов в промышленных индукционных печах. В индукционных варочных панелях используются более слабые индукционные катушки, которые лишь нагревают металл (читай посуду), а не плавят его.

Индукционные варочные панели дорого стоят, хотя это уже относится к следующему подзаголовку.


Что же лучше: индукционная или электрическая варочная поверхность?

О главном мы уже написали – индукционные девайсы очень дорогие и часто недоступны для среднестатистического покупателя. Простые электрические модели с чугунными блинами или hi-light конфорками стоят дешевле, особенно первые.

Также есть теория, что электромагнитное поле, создаваемое индукционной катушкой, плохо влияет на еду и самого человека, хотя никаких фактических данных предоставить не можем. Эксперты уверяют, что электромагнитное поле создается очень слабое и в принципе неспособное навредить человеку. Опять же, фактических данных не дадим. Это лишь логическая догадка. На этом недостатки индукционных панелей заканчиваются и начинаются сплошные плюсы:

  • Скорость нагрева. Полтора литра воды на индукционной конфорке закипают за 3-4 минуты. Для закипания этого же количества воды на обычной электрической конфорке нужно минимум 10 минут времени;
  • Индукционные плиты, как правило, «умные». Они автоматически отключают катушку, когда «видят», что посуду сняли с плиты. Незачем ей работать вхолостую. От этого также достигается экономия электроэнергии;
  • Индукционная катушка греет только дно посуды, поэтому ее КПД чрезвычайно высокое. Простые электрические конфорки греют дно посуды и керамическую поверхность вокруг, поэтому теплопотери гораздо выше, а КПД – ниже;
  • Очистка стеклокерамики – занятие легкое и не требует особых усилий. Это преимущество только по сравнению с электрическими варочными поверхностями с конфорками-блинами;
  • Т.к. при работе индукционной плиты греется только дно кастрюли, стеклокерамика вокруг нагревается очень слабо (от самой кастрюли), поэтому риск получить ожог минимален.

Конечно, индукционная варочная поверхность лучше простой электрической (причем, любой: с hi-light конфорками или чугунными блинами и ТЭНами). Она более совершенна, технологична, если угодно, на ней гораздо быстрее и безопаснее готовить. Конечно, она стоит дороже, но все хорошее, качественное и новое стоит дороже.



Как выбрать сканер для дома? Советы и критерии выбора

Как выбрать сканер для дома? Советы и критерии выбора Тем не менее, сканеры все еще есть на рынке, и они обладают конкретными характеристиками, которые стоит учитывать при выборе...

22 05 2022 20:22:19

Лучшие планшеты до 10000 рублей – рейтинг, ТОП 10, обзор 2018

Лучшие планшеты до 10000 рублей – рейтинг, ТОП 10, обзор 2018 Давайте разбираться, какие модели стоят внимания, а какие – нет...

20 05 2022 19:11:23

Сравнение смартфонов: Samsung Galaxy J5 или J5 Prime – что лучше?

Сравнение смартфонов: Samsung Galaxy J5 или J5 Prime – что лучше? Сравнение характеристик Ниже в таблице запишем основные параметры данных смартфонов...

19 05 2022 0:37:10

Рейтинг лучших электронных книг с подсветкой и e-ink экраном

Рейтинг лучших электронных книг с подсветкой и e-ink экраном К тому же, в темноте плохо видно страницы книги, а если Вы едите где-нибудь в поезде ночью, то читать становится невозможно...

18 05 2022 19:55:23

Обзор аксессуаров для техники Apple из Китая

Обзор аксессуаров для техники Apple из Китая В продаже появились приспособления, способные защитить MacBook от попадания воды, позволяющие насладиться сложными компьютерными играми, облегчающие ввод текста в iPhone/iPad, даже не прикасаясь к экрану или клавиатуре...

17 05 2022 22:44:36

Обзор смартфона Sony Xperia XA2 Plus, примеры фото на камеру

Обзор смартфона Sony Xperia XA2 Plus, примеры фото на камеру Sony Xperia XA2 Plus, если бы он вышел полгода или год тому назад, получил бы приставку Ultra за счет огромного экрана, но сейчас его назвали Plus...

16 05 2022 22:49:49

Что лучше: ZTE Blade V7 или V7 Lite? Сравнение смартфонов

Что лучше: ZTE Blade V7 или V7 Lite? Сравнение смартфонов Такие модели как Blade V7 и V7 Lite активно продаются, и у многих пользователей возникает вопрос: “Что лучше?” Сравнение параметров Так часто бывает: удачные модели смартфонов выпускаются не в единичной модификации...

15 05 2022 10:44:43

5 продуктов против старения

5 продуктов против старения Определенные продукты содержат важные для человека макроэлементы, которые способны продлить жизнь и улучшить её качество. Итак, 5 продуктов против старения....

14 05 2022 22:52:43

Рейтинг дешевых варочных панелей всех типов

Рейтинг дешевых варочных панелей всех типов Мы попытались составить рейтинг лучших дешевых варочных панелей по каждому типу отдельно...

13 05 2022 15:24:14

Рейтинг самых дорогих стиральных машин

Рейтинг самых дорогих стиральных машин Мы составили рейтинг тех приборов, о которых очень хорошо отзываются покупатели...

12 05 2022 16:26:52

Лучшие смартфоны до 15000 рублей в марте 2019 года

Лучшие смартфоны до 15000 рублей в марте 2019 года Далее – субъективный ТОП лучших «середнячков» с ценником до 15 тысяч рублей...

11 05 2022 8:33:16

Рейтинг самых маленьких планшетов

Рейтинг самых маленьких планшетов мы специально создали для вас рейтинг, который включил в себя ТОП маленьких и удобных планшетов, основанный на отзывах пользователей 2015-2016 года...

10 05 2022 1:47:16

Лучшие телефоны Сони (Sony): ТОП 5 моделей, рейтинг

Лучшие телефоны Сони (Sony): ТОП 5 моделей, рейтинг У Sony рекламные кампании мягче, но качество и функционал смартфонов не хуже, а иногда – лучше...

09 05 2022 18:27:27

Лучшие смартфоны до 7000 рублей: ТОП 5 в 2019 (январь)

Лучшие смартфоны до 7000 рублей: ТОП 5 в 2019 (январь) Далее – ТОП 5 смартфонов за малые деньги, которые уместно брать в 1 квартале 2019 г...

08 05 2022 23:28:35

Рейтинг самых дорогих кондиционеров для дома

Рейтинг самых дорогих кондиционеров для дома Сегодня мы собрали для вас самые дорогие кондиционеры, которые имеют высокое качество и просто позволяют почувствовать всю мощь технологий...

07 05 2022 15:18:36

Лучшие недорогие смартфоны в апреле 2019 по данным GSMArena

Лучшие недорогие смартфоны в апреле 2019 по данным GSMArena Полученные данные позволяют составить точный рейтинг моделей как, например, этот...

06 05 2022 17:50:39

Рейтинг лучших надежных микроволновок по отзывам покупателей

Рейтинг лучших надежных микроволновок по отзывам покупателей Мы сделали проще: мы составили рейтинг свч-печей на основе отзывов покупателей...

05 05 2022 14:11:39

Лучшие смартфоны самой мощной батареей: рейтинг в апреле 2019

Лучшие смартфоны самой мощной батареей: рейтинг в апреле 2019 Это и понятно, так как малый вес и толщина корпуса – важные критерии смартфона ТОП-класса...

04 05 2022 0:45:50

Обзор смартфона OnePlus 6T, примеры фото на камеру

Обзор смартфона OnePlus 6T, примеры фото на камеру К сожалению для поклонников бренда, есть и даунгрейд – отсутствие разъема под наушники jack 3...

03 05 2022 20:38:20

Рейтинг лучших мониторов с диагональю 23 дюйма

Рейтинг лучших мониторов с диагональю 23 дюйма Широкий экран позволяет погружаться в атмосферу фильмов и проводить мелкие работы над фотографиями...

02 05 2022 5:59:12

Лучшие ноутбуки до 15000 рублей: рейтинг, ТОП 10, обзор моделей

Лучшие ноутбуки до 15000 рублей: рейтинг, ТОП 10, обзор моделей 1 место ‒ Prestigio SmartBook 133S (14900 рублей) Первое место получил девайс от Prestigio...

01 05 2022 7:45:51

Сравнение: Samsung Galaxy A3 или J5 – что лучше выбрать?

Сравнение: Samsung Galaxy A3 или J5 – что лучше выбрать? Мы провели небольшое сравнение данных моделей и пришли к конкретному выводу...

29 04 2022 1:26:25

Samsung Galaxy S10 plus vs S9 plus: сравнение смартфонов

Samsung Galaxy S10 plus vs S9 plus: сравнение смартфонов А что же делать тем, кто собирался взять Galaxy S9+, есть ли смысл брать «устаревший» телефон или нужно собирать деньги на новую модель? Сравнение хаpaктеристик Для удобства параметры смартфонов указаны в таблице: Samsung Galaxy S10+ Galaxy S9+ ОС Android 9 Pie + One UI iOS 12...

28 04 2022 17:57:23

Лучшие смартфоны Huawei: ТОП 5 в марте 2019

Лучшие смартфоны Huawei: ТОП 5 в марте 2019 В конце 2018 – начале 2019 года компания нас порадовала классными телефонами, которые стали одними из лучших в разных сегментах...

27 04 2022 7:28:10

Телефоны с хорошей фронтальной камерой: рейтинг в апреле 2019

Телефоны с хорошей фронтальной камерой: рейтинг в апреле 2019 Например, новый Huawei P30 Pro с лучшими в мире тыловыми сенсорами получил фронтальную камеру без автофокуса, что свойственно бюджетным моделям...

26 04 2022 3:19:51

Куда и как установить сушильную машину? Варианты установки

Куда и как установить сушильную машину? Варианты установки Если стиральная машина уже куплена раньше, лучше выбрать сушилку того же производителя...

25 04 2022 22:15:41

Лучшие недорогие смартфоны в апреле 2019 по данным GSMArena

Лучшие недорогие смартфоны в апреле 2019 по данным GSMArena Полученные данные позволяют составить точный рейтинг моделей как, например, этот...

24 04 2022 12:44:51

Самые надежные швейные машинки: рейтинг, ТОП 10, обзор

Самые надежные швейные машинки: рейтинг, ТОП 10, обзор Те модели, о которых негативно отзываются покупатели, в этот список не вошли...

23 04 2022 5:33:40

Лучшие смартфоны на 2 сим-карты: рейтинг, ТОП 10 моделей

Лучшие смартфоны на 2 сим-карты: рейтинг, ТОП 10 моделей Они принимают звонки на вторую сим-карту во время разговора по первой...

22 04 2022 10:40:26

Рейтинг лучших холодильников Samsung

Рейтинг лучших холодильников Samsung Холодильники не исключение...

21 04 2022 13:20:24

Лучшие смартфоны Asus в апреле 2019: ТОП 5

Лучшие смартфоны Asus в апреле 2019: ТОП 5   Далее –подборка самых классных телефонов тайваньского бренда, актуальная на апреле 2019...

20 04 2022 14:27:56

Лучшие смартфоны в апреле 2019 года по данным GSMArena

Лучшие смартфоны в апреле 2019 года по данным GSMArena Далее – подборка самых классных «свежих» телефонов, в обзоре используются результаты тестировании студии GSMArena, что позволяет объективно подойти к составлению рейтинга...

19 04 2022 3:35:52

Как избавиться от бессонницы в домашних условиях: простые правила

Как избавиться от бессонницы в домашних условиях: простые правила. Расскажем о причинах и способах устранения проблемы....

18 04 2022 19:33:18

Рейтинг лучших мультиварок от Redmond по отзывам

Рейтинг лучших мультиварок от Redmond по отзывам Сегодняшний ТОП посвящен именно мультиваркам Redmond, и в него попали лишь те модели, которые собрали наибольшее число положительных отзывов...

17 04 2022 21:33:58

Как и чем почистить принтер? Чистка головки

Как и чем почистить принтер? Чистка головки Необходимо помнить, что каким бы дорогим и качественным не был принтер, какой бы краской его не заправляли, время от времени его необходимо чистить, чтобы сохранить оптимальные параметры работоспособности...

16 04 2022 23:58:21

Рейтинг лучших стационарных миксеров для дома

Опираясь только на отзывы в интернете, я отобрала пять лучших моделей бытовых стационарных миксеров...

15 04 2022 17:50:53

Рейтинг лучших моющих пылесосов ценой до 10000 рублей по отзывам

Рейтинг лучших моющих пылесосов ценой до 10000 рублей по отзывам За 10 тысяч на рынке доступны отличные функциональные модели с сухой и даже влажной уборкой...

14 04 2022 16:31:57

Рейтинг смартфонов Xiaomi в марте 2019

Рейтинг смартфонов Xiaomi в марте 2019 Это объясняет рост популярности бренда на российском рынке...

13 04 2022 2:33:22

Краткая биография Билла Гeйтса: история успеха основателя Microsoft

Краткая биография Билла Гeйтса: история успеха основателя Microsoft Краткая биография Билла Гeйтса: история успеха основателя Microsoft. Самое важное и интересное из жизни гениального человека....

12 04 2022 16:33:41

Лучшие недорогие планшеты от «Леново»: ТОП 5, рейтинг

Лучшие недорогие планшеты от «Леново»: ТОП 5, рейтинг Ниже – субъективный рейтинг лучших планшетов китайского бренда, собирающих положительные отзывы...

11 04 2022 11:56:48

Лучшие ноутбуки до 30000 рублей: ТОП 10, рейтинг, обзор 2018

Лучшие ноутбуки до 30000 рублей: ТОП 10, рейтинг, обзор 2018 В этом обзоре собраны модели с положительными отзывами, поэтому считайте рейтинг субъективным...

10 04 2022 16:11:34

Лучшие недорогие смартфоны в апреле 2019 по данным GSMArena

Лучшие недорогие смартфоны в апреле 2019 по данным GSMArena Полученные данные позволяют составить точный рейтинг моделей как, например, этот...

09 04 2022 11:47:18

4 самых сложных вопроса на собеседовании при приеме на работу

4 самых сложных вопроса на собеседовании при приеме на работу Подготовка к часто задаваемым вопросам на собеседовании является ключевой. Мы собрали самые сложные вопросы на собеседовании....

08 04 2022 1:38:11

Лучшие смартфоны с 3 камерами: ТОП 4 моделей

Лучшие смартфоны с 3 камерами: ТОП 4 моделей Оказалось, что компания Huawei создала классный функциональный флагман...

07 04 2022 14:59:25

Обзор игрового смартфона Razer Phone 2, примеры фото на камеру

Обзор игрового смартфона Razer Phone 2, примеры фото на камеру Само собой, аппарат получил Т О Повое «железо» и прекрасную оптимизацию, поэтому он потянет любые игры в 2019-2020 годах...

06 04 2022 11:48:24

Asus или Lenovo: что лучше? Сравнение ноутбуков

Asus или Lenovo: что лучше? Сравнение ноутбуков Их линейка ноутбуков настолько широкая, что сравнивать ее целиком сложно...

05 04 2022 12:18:54

Какой ноутбук лучше для интернета? Советы по выбору

Какой ноутбук лучше для интернета? Советы по выбору Ранее интернет был вообще нетребовательным к компьютерам, т...

04 04 2022 14:10:43

Как научиться медитировать новичкам в домашних условиях?

Как научиться медитировать новичкам в домашних условиях? Как научиться медитировать новичкам в домашних условиях? Тут вы узнаете обо всех тонкостях этой пpaктики. А также чем полезна медитация....

03 04 2022 14:32:45

Еще:
Обзоры техники -1 :: Обзоры техники -2 :: Обзоры техники -3 :: Обзоры техники -4 :: Обзоры техники -5 :: Обзоры техники -6 :: Обзоры техники -7 :: Обзоры техники -8 :: Обзоры техники -9 :: Обзоры техники -10 :: Обзоры техники -11 :: Обзоры техники -12 ::