Как кофе влияет на организм человека: польза и вред для здоровья
Как кофе влияет на организм? В последние годы научные сообщества проявляют всё больше интереса к изучению этого напитка. Он набирает всё большую популярность среди студентов и фрилансеров.
Данные об этом ароматном напитке очень противоречивы. Где правда?
Некоторое время назад эксперты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) классифицировали кофе как «потенциальный канцероген» и призывали отказаться от его потрeбления, но в связи с новыми открытиями смягчили свои рекомендации.
Содержание- Вред кофе на организм человека
- Воздействие на нервную систему
- Зависимость
- Проблемы с желудком
- Вымывание кальция
- Польза кофе
- Заболевания сердечно-сосудистой системы
- Онкопатология
- Сколько кофе в день можно пить
- Почему некоторым нужно больше кофеина, чтобы взбодриться
- Кому стоит отказаться от ароматного напитка
- С какого возраста можно пить кофе детям
- Как правильно пить кофе
- Только не натощак
- Не забывайте о том, что кофе выводит жидкость из организма
- Пейте кофе через трубочку
- Не пейте слишком горячим
- Не пейте кофе сразу после пробуждения
- Вывод
Вред кофе на организм человека
Исследования даже подтверждают его эффективное влияние на профилактику paка и сердечно-сосудистых заболеваний. Однако не всё так гладко.
За вкусным и бодрящим напитком замечены недостатки, которые могут привести к ухудшению физического и психического здоровья. Какой же вред может нанести кофе организму человека?
Читайте также:
Воздействие на нервную систему
Почему вредно пить много кофе? Вопреки тому, что кофейный напиток даёт ощущение бодрости и повышает настроение, его чрезмерное употрeбление перегружает нервную систему и приводит к появлению неврологических нарушений. Кофеин возбуждает нервную систему, поднимает давление, ускоряет сердечный ритм, оказывает мочегонный эффект и препятствует засыпанию.
Нервная возбудимость, беспокойство и панические атаки – с этим могут столкнуться заядлые любители кофе, выпивающие от 6 до 10 чашек ежедневно. Прилив энергии и повышенная концентрация длятся недолго, на замену приходит учащённое сердцебиение и чувство тревоги.
Так происходит стимуляция нервной системы. Вы можете испытывать лёгкое беспокойство или же серьёзную панику. Со временем человек сталкивается с такими проблемами, как бессонница, тревожность, депрессия.
Доктор медицины Джон Греден из Мичиганского университета в своей исследовательской статье писал: «Обычно мы не обращаем внимания на тот факт, что высокие дозы кофеина, или «кофеинизм», могут оказывать фармакологическое действие и вызывать симптомы, которые, в сущности, ничем не отличаются от тревожных неврозов».
Как убрать такие побочные эффекты? Всё просто: необходимо снизить потрeбление кофе, отказываться от любимой привычки никто не заставляет.
Зависимость
Кофейный алкоголизм и похмелье присутствуют в жизни большинства людей, если они привыкли пить его ежедневно. Кофеин вызывает повышение выделения гормона серотонина, которые стимулирует центры нашего удовольствия.
Он вызывает физическую зависимость, которая сопровождается абстинентным синдромом (ломка, синдром отмены). Головные боли, повышенная раздражительность, сонливость – всё это последствия отказа от кофе.
Кофеман, решивший отказаться от напитка на несколько дней, будет испытывать сильную головную боль, слабость, перепады настроения, тошноту, боль в мышцах.
Гормон дофамин, выброс которого стимулируется кофеином, отвечает за чувство удовлетворения и всё, что с этим связано. Поэтому при кофейном похмелье люди испытывают нехватку этого гормона, а последствия: апатия и вялость.
Проблемы с желудком
Кофе содержит огромное количество хлорогенных кислот, которые добавляют ароматному напитку нотку кислинки. Именно эти кислоты способствуют выделению соляной кислоты желудка, что приводит к развитию изжоги.
Кофеин оказывает прямое воздействие на органы желудочно-кишечного тpaкта. Результатом этого влияния являются слабительный эффект и неприятные спазмы. Кофеин также снижает сопротивляемость слизистой желудка к бактерии Хеликобактер пилори, которая поражает желудок и тонкую кишку.
Людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, категорически не рекомендуют употрeбллять что-либо с кофеином, а тем более кофе.
Слизистая желудка уже страдает сама по себе при таком заболевании, а когда она встречается с вашим любимым напитком, наступает изжога, обостряется боль, эффект от диетического питания и лечения таблетками притупляется. Если вы часто нарушаете запрет на кофе при гастрите, то может открыться и язва.
Вымывание кальция
Ещё одно скрытое вредное свойство кофе на организм – вымывание кальция и замедленное усвоение таких макроэлементов, как магний, натрий, калий.
Из очевидных результатов кофеманы могут наблюдать у себя ломкие ногти, повышенную чувствительность зубов из-за стёртой эмали, выпадение волос. Не стоит сразу после чашки кофе принимать препараты кальция, лучше подождать 2-3 часа.
Чтобы этот процесс не ускорять и не усугубллять, надо пить больше воды: на каждые 50 мл кофе выпивайте 300 мл воды. Не всё сразу, конечно, а в течение дня. Всегда держите в голове закономерность: чем больше кофе употрeбляете, тем больше обычной воды должно поступать в организм.
Ещё по теме: Сколько воды нужно пить в день: советы и мифы
Польза кофе
Чем же полезен кофе?
- Способен предотвращать такие недуги, как: болезнь Альцгeймера, цирроз печени, подагру, диабет второго типа.
- Кофе полезно употрeбллять аллергикам. Кофеин снижает выработку организмом гистамина, который регулирует множество биологических процессов в организме, в том числе аллергические реакции. Поэтому снижение этого соединения приводит к меньшему проявлению аллергических реакций.
- Одна чашка кофе в день благотворно влияет на организм человека, обеспечивая прилив сил и увеличивая сфокусированность.
- Исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения утверждают: кофе повышает уровень гормонов хорошего настроения и уменьшает мысли о суициде у людей с депрессией примерно на 45%.
- Повышает производительность. Это касается и умственного труда, и физического. А также повышает скорость реакции и физическую выносливость. Это происходит потому, что кофе стимулирует приток крови к головному мозгу, вследствие чего эффективность работы мозга человека увеличивается почти на 10%.
- Замечено: 2-3 чашки кофе в день способны снижать звон и шум в ушах, хаpaктерные для тиннитуса.
- По результатам многочисленных исследований, было установлено, что у людей, выпивающих в день 1-2 чашки кофе, на 40% снижается риск развития болезни Паркинсона.
- Исследования показали: те, кто выпивал ежедневно по 1 чашечке кофе в течение 15 лет, на 12% реже сталкивались со cмepтельными недугами.
- Защищает от цирроза печени и камней в желчном пузыре. Для профилактики этого заболевания рекомендуется выпивать 1 кофейную чашечку в день.
Некоторые исследования показывают, что кофе без кофеина увеличивает продолжительно жизни. Всё потому, что в этом ароматном напитке более 800 полезных веществ, которые обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием.
Заболевания сердечно-сосудистой системы
С заболеваниями сердечно-сосудистой системы тоже не всё просто: то нам говорят, что кофе защищает от инфарктов и инсультов, то, наоборот, их провоцирует. Устав от противоречивых суждений, эксперты из Центра продовольствия и здоровья Северной Ирландии решили выяснить это раз и навсегда.
Они просмотрели 1277 исследований и пришли к выводу: 2-3 чашки кофе в день не оказывают негативного влияния на здоровье и даже приносят умеренную пользу. Но речь здесь идёт именно о кофейных чашечках.
В Турции и Италии они величиной с напёрсток, а мы с вами зачастую вливаем кофе в желудок из чайных кружек объёмом 250-300 мл, тем самым выпивая больше нормы. Конечно, таким количеством можно довести себя до гипертонического криза, тахикардии, бессонницы и истощения нервной системы.
Онкопатология
Анализируя результаты исследований, проведённых за последние годы, сотрудники Миланского университета пришли к выводу, что кофе не вызывает paк.
На самом деле, считают итальянские учёные, этот напиток даже способен противостоять нескольким видам онкопатологий, включая paк полости рта, печени, эндометрия, предстательной железы и толстой кишки.
Сколько кофе в день можно пить
Как часто можно пить кофе? Найти ответ на этот вопрос удалось учёным из Университета Южной Австралии. Они наблюдали за 347 тыс. человек от 37 до 73 лет.
Оказалось, что риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы увеличивается на 22%, если человек ежедневно употрeбляет 6 и больше чашек кофе. Выяснилось, что большинство людей в среднем пьют 1,5-2 чашки этого напитка в день и редко кто превышает безопасную норму.
Помните, что речь идёт о кофейных чашках. Оптимальное количество напитка – 3 чашки. Но эта рекомендация только для здоровых людей, не имеющих хронических заболеваний. Придерживаться этих границ не должно стать непреодолимой преградой для любителей кофе.
Интересный факт: считается, что кофейное дерево обнаружили пастухи из Эфиопии. Они обратили внимание на бодрость коз, которые поедали кофе. И решили сами попробовать эти листья, почувствовав после этого такой же прилив сил. Позже было установлено, что зёрна дают ещё больший эффект.
Почему некоторым нужно больше кофеина, чтобы взбодриться
Правда, отмечают исследователи, значение имеет и индивидуальная восприимчивость к кофеину – у некоторых людей есть ген CYP1A2, который помогает усваивать кофеин. Потому-то одни могут пить по 2-4 чашки подряд и не чувствовать никакого эффекта, а другим хватит одной, чтобы не спать всю ночь.
Кстати, чтобы избежать передозировки кофеина, баристы советуют крепкий кофе разбавлять молоком, заедать бананом или сыром.
Кому стоит отказаться от ароматного напитка
- Кофе противопоказан при обострении хронического гастрита и язве.
- Людям с повышенным давлением. Кофеин вызывает скачки артериального давления, спазмы сосудов и даже гипертонический криз.
- Людям имеющие проблемы с сердцем. Тот же кофеин усиливает работу сердца, возбуждает сосудодвигательный центр и учащает пульс. Следовательно, людям с заболеваниями сердца (к примеру, ишемическая болезнь) стоит отказаться от употрeбления кофе. Если после очередной чашки кофе вы чувствуете учащённое сердцебиение или головную боль, которая может свидетельствовать о повышении артериального давления, от кофе также стоит отказаться.
- Не рекомендуется употрeбллять кофе пожилым людям и детям. До пяти лет этот напиток противопоказан, так как организм ребёнка ещё не окреп (в следующем пункте этот вопрос будет рассмотрен подробнее).
- Будущим мамочкам не рекомендуется слишком часто заваривать кофе, так как кофеин может негативно влиять на развитие плода. Кроме того, этот ароматный напиток способен снижать действие пpoтивoзaчaточных таблеток и заместительной гормональной терапии у женщин в постменопаузе.
Если женщины во время беременности злоупотрeбляли кофе, их дети подвержены более высокому риску столкнуться с лейкемией. Однако эти данные слишком противоречивы, чтобы сказать наверняка.
С какого возраста можно пить кофе детям
До пяти лет детям пить кофе нельзя, так как организм ещё не окреп. Стоит сделать выбор в пользу воды, компота или травяного чая. Напиток влияет на нервную систему и может стать причиной повышенной возбудимости, и, наконец, кофе может вызвать нарушение сна.
В 12-13 лет также стоит отказаться от бодрящего напитка, так как в этот период на нервную систему оказывается колоссальная нагрузка. В этом возрасте начинается гормональная перестройка ребёнка. Поэтому кофе может привести к перевозбуждению нервной системы и даже к нарушениям сердечного ритма. А также не забываем о том, что кофеин вымывает кальций и замедляет усвоение важных микроэлементов.
Пробовать кофе детям можно только начиная с подросткового возраста, то есть с 14-15 лет. В этот период организм уже преодолел гормональный всплеск, поэтому справиться с кофеином будет проще. Но стоит помнить о норме потрeбления, особенно в этом возрасте. Конечно, самый лучший период для употрeбления кофе – 18 лет и старше, когда организм уже почти сформировался.
Как правильно пить кофе
Только не натощак
Это главное правило кофеманов. Почему вредно пить кофе натощак? Выпитый на пустой желудок бодрящий напиток заполнит организм дополнительными кислотами, танинами, которые негативно скажутся на желудке. Привычка пить кофе на пустой желудок может привести к раздражению слизистой и развитию гастрита, язвы, возникновению проблем с печенью и поджелудочной железой.
Не забывайте о том, что кофе выводит жидкость из организма
Почему после кофе нужно пить воду? Кофе – это сильнейшее мочегонное средство. Когда вы выпиваете чашку кофе, то через 20-30 минут у вас возникнет желание сходить в туалет. Не стоит пить кофе перед отъездом куда-то. Или будьте уверены, что через 20 минут на вашем пути появится туалет.
Этим пользуются некоторые врачи. Если на ультразвуковое обследование мочевого пузыря приходит пациент с пустым мочевым пузырём, врач даёт маленькую чашечку кофе. Спустя 20 минут мочевой пузырь наполняется и обследование можно начинать.
Так как кофе это мочегонное средство, организм обезвоживается. Поэтому не забудьте выпить стакан воды после чашки кофе.
Вы знали, что в итальянских ресторанах к чашке кофе всегда предлагают стакан воды.
Пейте кофе через трубочку
От кофе темнеют зубы. Поэтому идеальным считается употрeбление кофе через коктейльную трубочку. Для того чтобы кофе сразу попадало за пределы передней поверхности зубов.
Не пейте слишком горячим
Кофе нужно пить с температурой ниже 60 градусов. Иначе риски paка пищевода повышаются в 8 раз. Это правило действует также и для чая.
Не пейте кофе сразу после пробуждения
Не стоит пить кофе утром, даже если вы перед этим позавтpaкали. Лучше подождать 2-3 часа. Дело в том, что уровень кортизола утром в организме достигает наивысшей точки. Кортизол – это гормон стресса, который помогает человеку просыпаться и быть бодрым с утра. Кофеин оказывает прямое влияние на выработку кортизола.
Если выпивать чашку кофе ранним утром, наш организм вместо выработки кортизола, начинает полагаться на кофеин. Если такое произойдёт, появится зависимость от этого напитка и без него по утрам вы будете чувствовать себя вялыми.
Небольшая хитрость, как чувствовать себя бодрее. Если срочно нужен большой заряд энергии, выпейте кружку кофе и сразу же прилягте поспать на 15 минут. Во время сна в мозгу уменьшается количество аденозиновых кислот, вызывающих чувство утомления, поэтому кофеину будет проще заблокировать оставшиеся.
Пики выработки гормона стресса приходятся на 7-8 часов утра, 12-13 и 17.30-18.30 часов. В это время человек бодр и свеж естественным образом, кофеин же наносит дополнительный удар нервной системе. А также, если употрeбллять кофе в пик выброса кортизола, организм привыкает и постепенно перестаёт его выpaбатывать, когда это необходимо.
Таким образом, лучшее время для чашечки кофе в 10-12 часов утра, а днём с 13.30 до 17.00. Если, проснувшись утром и не выпив кофе, чувствуете себя разбитым и уставшим, скорее всего, у вас нарушен биологический цикл бодрости. В этом случае стоит пересмотреть время употрeбления ароматного напитка.
Вывод
Учёные до сих пор спорят о том, стоит ли пить кофе. Если не превышать дневную норму, ароматный напиток может принести огромную пользу организму. Поэтому соблюдайте вышеперечисленные рекомендации и не переживайте за вред, который может нанести кофе вашему организму.
Что-то не понравилось в данной статье, есть что добавить или вы нашли ошибку? Обязательно напишите об этом в комментариях. Ни один комментарий не останется без внимания!
Очень рекомендуем ознакомительное видео по установке и подключению духового шкафа:
Впрочем, кое-чего в этом видео сказано не было...
26 05 2022 10:31:28
Хаpaктеристики телефонов
Xiaomi Mi 9
Mi 9 SE
Корпус
Стеклянный (Gorilla Glass 5)
–
ОС
Android 9 Pie + MIUI 10
Идентично
Экран
Super Amoled, 6...
25 05 2022 1:15:32
С пароваркой можно готовить еду, которой действительно можно наесться и при этом не беспокоиться о появлении на животе складок и лишнего объема у бедер...
24 05 2022 8:29:55
Далее – подборка самых продаваемых смартфонов за последние 2 месяца...
23 05 2022 4:17:52
Sony Xperia XA2 Plus, если бы он вышел полгода или год тому назад, получил бы приставку Ultra за счет огромного экрана, но сейчас его назвали Plus...
22 05 2022 9:55:59
Подобных моделей на рынке не так уж много, но даже среди них встречается «шлак»...
21 05 2022 20:13:41
Доверие к производителям вроде Huawei, Xiaomi, Meizu, Nokia растет с каждым днем, хотя многие по-прежнему считают их продукцию ненадежной...
20 05 2022 23:17:17
Важно лишь 2 критерия: котел должен быть настенным, и он должен собирать хорошие отзывы...
19 05 2022 1:23:45
Далее – подборка самых удачных моделей...
18 05 2022 0:54:51
В конце 2018 – начале 2019 года компания нас порадовала классными телефонами, которые стали одними из лучших в разных сегментах...
17 05 2022 15:37:36
Сравнение характеристик
Ниже в таблице запишем основные параметры данных смартфонов...
16 05 2022 1:34:55
Однако Asus Zenfone 6, вероятно, принесет успех, который ранее был у Zenfone 2...
15 05 2022 21:46:52
Redmi Note 7
Пpaктически во всех рейтингах недорогих телефонов Redmi Note 7 лидирует...
14 05 2022 21:37:19
Электросушилки представлены, согласно ценовым параметрам...
13 05 2022 7:14:49
В начале 2019 года на рынке есть классные телефоны бренда Nokia, которые собирают хорошие отзывы...
12 05 2022 11:49:48
Мы сравнили и представили самые популярные стиральные машины lg, собравшие много положительных откликов покупателей...
11 05 2022 21:22:14
В 50% случаев покупатели останавливаются на Huawei...
10 05 2022 18:28:54
На рынке есть достаточно хорошие модели, но и откровенный шлак встречается тоже...
09 05 2022 6:41:20
Впрочем, попытаемся выбрать лучшие видеокарты, цена которых варьируется в нужном нам диапазоне...
08 05 2022 17:33:31
Конечно, есть некоторые прототипы, но они не используются...
07 05 2022 10:36:25
1 место – Xiaomi Mi 9
Компания Xiaomi выпустила свой новый флагман – Mi 9, который получил лучший процессор от Qualcomm – Snapdragon 855, выполненный по 7-нм техпроцессу...
06 05 2022 18:32:25
Не так давно мы составляли рейтинг классных и действительно мощных китайских смартфонов, а сегодня пришла очередь планшетов...
03 05 2022 17:44:29
В начале 2019 года на рынке есть классные телефоны бренда Nokia, которые собирают хорошие отзывы...
02 05 2022 14:11:59
Получился крутой «почти флагман», который по части звука легко уделывает лидеров высшей лиги типа Xiaomi Mi8, HTC U12+ и даже Samsung Galaxy S9+...
01 05 2022 20:43:34
Стоимость на телевизоры с LED подсветкой с каждым днем становится все ниже, а значит доступнее...
30 04 2022 14:16:34
Сегодня мы собрали для вас самые дорогие кондиционеры, которые имеют высокое качество и просто позволяют почувствовать всю мощь технологий...
29 04 2022 5:50:20
Что вообще можно взять за 30 тысяч рублей?
Xiaomi за эти деньги предлагает лучшие свои модели, поэтому его линейку стоит рассматривать в первую очередь...
28 04 2022 5:47:25
Мы же составили рейтинг лучших моделей, основываясь на откликах пользователей...
27 04 2022 4:49:26
Он вполне подходит для приготовления пищи для маленького ребенка...
26 04 2022 17:40:49
Очередные новинки Redmi Note 7 и Honor 10 Lite оказалась классными, успели собрать хорошие отзывы...
25 04 2022 22:49:40
В этом рейтинге мы собрали лучшие мультиварки с функцией готовки на пару с наибольшим числом положительных отзывов...
24 04 2022 13:13:58
Мы не будем писать о том, как правильно выбрать рожковую кофеварку – можете ознакомиться с этим по ссылке, если угодно...
23 04 2022 21:23:42
Так что стоит учитывать эту особенность сканера...
22 04 2022 7:23:59
они более удобны в эксплуатации и более безопасны...
21 04 2022 19:13:19
В рейтинге принимают участие телевизоры, являющиеся актуальными на 2018 год...
20 04 2022 1:19:11
Мы составили рейтинг самых популярных холодильников, которые пользуются доверием покупателей...
19 04 2022 19:27:50
Мы прочитали отзывы покупателей и на их основе составили рейтинг лучших и надежных приборов для глажки...
18 04 2022 15:20:12
Ничего не поделаешь… именно они на сервисе Яндекс...
17 04 2022 8:29:22
К сожалению для поклонников бренда, есть и даунгрейд – отсутствие разъема под наушники jack 3...
16 04 2022 16:39:31
Sony Xperia XA2 Plus, если бы он вышел полгода или год тому назад, получил бы приставку Ultra за счет огромного экрана, но сейчас его назвали Plus...
15 04 2022 2:34:48
Но если возможность оплаты покупок для вас принципиально важна, то далее – подборка лучших смартфонов в мае 2019 года...
14 04 2022 6:30:21
От испарений фильтр вытяжки покрывается жиром, в результате чего воздух очищается не так эффективно...
13 04 2022 20:28:45
Наиболее продвинутыми и качественными, на наш взгляд, являются холодильники Liebherr, но от темы далеко отходить не будем...
12 04 2022 4:28:26
Ниже – сравнение хаpaктеристик смартфонов Xiaomi Redmi S2 и Redmi 5 Plus – популярных моделей с приблизительно равными хаpaктеристиками...
10 04 2022 3:39:27
Тип конструкции Бывают горизонтальные и вертикальные шнековые соковыжималки...
09 04 2022 14:53:37
Всем известно, что духовые шкафы работают либо от газа, либо от электричества...
08 04 2022 1:45:48
В этом разнообразии запутаться легко, поэтому мы составили рейтинг, основанный на отзывах покупателей...
07 04 2022 13:59:25
Еще:
Обзоры техники -1 :: Обзоры техники -2 :: Обзоры техники -3 :: Обзоры техники -4 :: Обзоры техники -5 :: Обзоры техники -6 :: Обзоры техники -7 :: Обзоры техники -8 :: Обзоры техники -9 :: Обзоры техники -10 :: Обзоры техники -11 :: Обзоры техники -12 ::