Сырой мёд: что это такое и чем он отличается от обычного > Техника
Обзоры техники    

Сырой мёд: что это такое и чем он отличается от обычного

Сырой мёд: что это такое и чем он отличается от обычного

Существует спор о том, какой тип мёда — сырой или обычный — наиболее полезен. Так что же лучше и что такое сырой мёд?

Некоторые люди считают, что сырое разнообразие мёда лучше влияет на  здоровье, в то время как другие утверждают, что между ними нет никакой разницы.

Содержание
  1. Что такое сырой мёд?
  2. Каковы основные различия между сырым и обычным мёдом?
  3. Сырой мёд более питателен
  4. Обычный мёд не содержит пыльцу
  5. Обычный мёд может содержать скрытые сахара или подсластители
  6. Антимикробные и антибактериальные свойства
  7. Чем опасен сырой мёд
  8. Итоги

Что такое сырой мёд?

Перед продажей сырой мёд проходит несколько стадий. Сначала его извлекают из сот улья. Потом процеживают с помощью сетки или нейлоновой ткани, чтобы отделить мёд от примесей, таких как пчелиный воск и мёртвые пчёлы. Далее мёд разливается в бутылки, и всё он готов к употрeблению.

Производство обычного мёда включает в себя ещё несколько этапов перед его разливом в бутылки: пастеризация и фильтрация.

  • Пастеризация — это процесс, который разрушает дрожжи, содержащиеся в мёде, под воздействием высокой температуры. Это помогает продлить срок годности и сделать его более привлекательным.
  • Фильтрация дополнительно удаляет загрязнения, такие как мусор и пузырьки воздуха, поэтому мёд дольше остаётся в виде прозрачной жидкости. Это эстетически привлекательно для многих потребителей.

Некоторые производители дополнительно подвергают мёд ультрафильтрации. Этот процесс дополнительно улучшает его, чтобы сделать его более прозрачным, но он также может удалять полезные питательные вещества, такие как пыльца, ферменты и антиоксиданты.

Более того, некоторые производители могут добавлять в мёд сахар или подсластители, чтобы снизить затраты. О вреде сахара читайте в отдельной статье, которая находится на нашем сайте.

РЕЗЮМЕ

Сырой мёд более натуральный. Он извлекается из улья, процеживается и наливается прямо в бутылку, минуя все методы обработки.

Каковы основные различия между сырым и обычным мёдом?

Сырой и обычный мёд обpaбатываются совершенно по-разному. Это может привести к определённым различиям между ними, особенно по качеству. Вот основные различия.

Читайте также:

  1. Как питаются японцы: 5 простых правил
  2. Полезные и вредные продукты для зубов
  3. Сколько воды нужно пить в день: советы и мифы
  4. Почему завтpaк важен и какая от него польза: что можно и нельзя есть на завтpaк
  5. Чем заменить сладкое: вкусное и полезное питание

Сырой мёд более питателен

Сырой мёд включает в себя большое разнообразие питательных веществ. Он содержит около 22 аминокислот, 31 различных минералов и широкий спектр витаминов и ферментов. Тем не менее питательные вещества присутствуют только в небольших количествах.

Что больше всего впечатляет в сыром мёде, так это то, что он содержит около 30 видов биологически активных растительных компонентов. Их называют полифенолами, и они действуют как антиоксиданты. Многие исследования связывают эти антиоксиданты с впечатляющей пользой для здоровья, включая уменьшение воспаления и снижение риска сердечных заболеваний и некоторых видов paка.

Пастеризованный мёд содержит меньше антиоксидантов из-за методов обработки. Проводилось исследование, в ходе которого сравнивали антиоксиданты в сыром и обработанном мёде с местного рынка. Они обнаружили, что сырой мёд содержит в 4,3 раза больше этих веществ, чем обработанный.

Обычный мёд не содержит пыльцу

Пчёлы путешествуют от цветка к цветку, собирая нектар и пыльцу. Их доставляют в улей, где они упаковываются в соты и становятся источником пищи для пчёл.

Пчелиная пыльца на удивление питательна и содержит более 250 веществ, включая витамины, аминокислоты, незаменимые жирные кислоты, микроэлементы и антиоксиданты.

Федеральное министерство здравоохранения Германии признаёт пчелиную пыльцу лекарством.

Пчелиная пыльца была связана со многими впечатляющими эффектами для здоровья. Исследования показали, что она помогает в борьбе с воспалением и улучшает работу печени. Пыльца также обладает свойствами, которые снижают риск сердечных заболеваний и инсульта.

К сожалению, такие методы обработки, как термическая и ультрафильтрация, могут удалить пчелиную пыльцу.

Обычный мёд может содержать скрытые сахара или подсластители

Обычный мёд может быть загрязнён сахаром или другими подсластителями, такими как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Антимикробные и антибактериальные свойства

Одним из полезных компонентов мёда является фермент глюкозооксидаза. Он помогает выpaбатывать молекулы, которые придают мёду антимикробные и антибактериальные свойства.

Но этот фермент может быть разрушен такими процессами, как нагревание и фильтрация.

РЕЗЮМЕ

Сырой и обычный мёд отличаются в основном тем, как они обpaбатываются. Сырой содержит пыльцу, может быть более питательным и не содержать никаких добавленных сахаров или подсластителей, которые могут присутствовать в коммерческих мёдах.

Сырой мёд может содержать споры бактерий Clostridium botulinum. Бактерия особенно вредна для детей в возрасте до одного года и беременных женщин. Она может вызвать пищевое отравление (ботулизм), что приводит к опасному для жизни параличу.

Тем не менее ботулизм очень редко встречается у здоровых взрослых и детей старшего возраста. По мере старения тела кишка развивается достаточно, чтобы остановить рост спор ботулина.

Если вы испытываете побочные эффекты, такие как тошнота, рвота и диарея вскоре после употрeбления сырого мёда, вам следует немедленно обратиться к врачу.

Обратите внимание, что обычный мёд может также содержать споры Clostridium botulinum. Это означает, что дети до одного года и беременные женщины должны отказаться от него. Детям младше года нельзя ни в коем случае давать мёд.

РЕЗЮМЕ

Сырой мёд безопасен для здоровых взрослых, но он может быть опасен для младенцев и беременных женщин. Так как, может содержать споры бактерий Clostridium botulinum, которые растут в кишечнике развивающихся детей.

Итоги

Сырой и обычный мёд обpaбатываются по-разному. Первый только процеживают перед тем, как его разлить в бутылки, что означает, что он сохраняет большинство полезных питательных веществ и антиоксидантов.

Обычный мёд может подвергаться различным обработкам, которые могут удалять полезные питательные вещества и снижать уровень антиоксидантов. Выбор за вами!

Если вдруг вам что-то не понравилось в данной статье или вы нашли ошибку, обязательно напишите об этом в комментариях. Ни один комментарий не останется без внимания!




Redmi Note 7 vs Xiaomi Mi 8 Lite: сравнение смартфонов

Впрочем, если разбираться, то различия найдутся...

26 01 2022 7:38:39

Лучшие смартфоны Samsung Galaxy в апреле 2019: ТОП 5

Известные бренды пользуются дисплеями, камерами и чипами Samsung, но только в свои телефоны компания ставит лучшее «железо»...

25 01 2022 13:57:15

Лучшие 4К-телевизоры диагональю 55 дюймов в 2018 году: ТОП 5

Далее – ТОП 5 моделей на конец 2018 – начало 2019 годов...

24 01 2022 22:18:39

Лучшие 4К-телевизоры диагональю 55 дюймов в 2018 году: ТОП 5

Лучшие 4К-телевизоры диагональю 55 дюймов в 2018 году: ТОП 5 Далее – Т О П 5 моделей на конец 2018 – начало 2019 годов...

23 01 2022 17:59:14

Лучшие камерофоны до 30000 рублей: ТОП 10 в апреле 2019

Далее – подборка лучших камерофонов, которые можно взять менее чем за 30 тысяч рублей...

22 01 2022 20:11:54

Рейтинг лучших мясорубок для дома по отзывам

Рейтинг лучших мясорубок для дома по отзывам Поэтому приготовить фарш дома – идеальный вариант...

21 01 2022 7:52:55

Рейтинг лучших обогревателей для дома по отзывам

Мы отсеяли подобные обогреватели и составили ТОП лучших моделей с наибольшим числом положительных отзывов...

20 01 2022 18:49:14

Обзор смартфона Xiaomi Mi Max 3, хаpaктеристики, примеры фото на камеру

9-дюймовым экраном – почти планшет...

19 01 2022 3:58:56

Лучшие смартфоны Meizu: рейтинг в 2019

Лучшие смартфоны Meizu: рейтинг в 2019 Далее – рейтинг лучших смартфонов Meizu, которые уместно брать в марте-мае 2019 года...

18 01 2022 16:26:19

Лучшие смартфоны Huawei до 10000 рублей: ТОП 5 в феврале 2019

В 50% случаев покупатели останавливаются на Huawei...

17 01 2022 2:59:11

Рейтинг лучших планшетов с экраном 10 дюймов и ценой до 10000 рублей

Однако нынешний рейтинг составлен по трем критериям: диагональ экрана 10 дюймов, цена до 10 тысяч рублей, положительные отзывы...

15 01 2022 2:33:48

Сравнение и выбор лучшей видеокарты для ноутбука

Итак, мы отобрали 10 лучших видеокарт для ноутбуков, которые набирают наибольшее количества баллов в бенчмарке 3DMark11 P GPU...

14 01 2022 0:26:39

Рейтинг лучших микроволновок с конвекцией

В результате пища пропекается равномерно, особенно тесто...

13 01 2022 16:34:49

Лучшие смарт часы с функцией телефона: рейтинг, ТОП 5, обзор 2018

Есть 2 вариант: часы оснащаются собственной сим-картой и могут принимать звонки и СМС, совершать вызовы...

12 01 2022 22:17:54

Сравнение смартфонов: Honor Play vs Honor 10 – кто круче?

Хаpaктеристики Honor 10 и Play Для удобства спецификации запишем в таблицу: Play Honor 10 ОС Android 8...

11 01 2022 23:53:57

Куда поставить стиральную машину и куда деть старую?

Большинство из нас вынуждены ломать голову над тем, как с минимальными потерями для жилого прострaнcтва укомплектовать свой дом необходимой  бытовой техникой...

10 01 2022 19:25:51

Обзор смартфона Xiaomi Mi 9, примеры фото с камер, тест производительности

Как и Mi 8, новый Mi 9 выполнен в стекле с металлической рамой посредине...

09 01 2022 9:37:53

Лучшие смартфоны до 7000 рублей: ТОП 5 в 2019 (январь)

Далее – ТОП 5 смартфонов за малые деньги, которые уместно брать в 1 квартале 2019 г...

08 01 2022 19:23:40

Лучшие принтеры для офиса: рейтинг, ТОП 10, обзор

Однако не любой принтер подойдет для офиса...

07 01 2022 21:57:57

Телефоны с хорошей фронтальной камерой: рейтинг в апреле 2019

Например, новый Huawei P30 Pro с лучшими в мире тыловыми сенсорами получил фронтальную камеру без автофокуса, что свойственно бюджетным моделям...

06 01 2022 9:50:29

Рейтинг самых дорогих утюгов

Такие стоит отсеивать...

05 01 2022 3:32:39

Обзор Nokia 6.1 Plus, хаpaктеристики, примеры фото на камеру

Отличия между ними есть, хотя несущественные: версия 6...

04 01 2022 5:10:14

Какой и как выбрать ноутбук для игр?

Какой и как выбрать ноутбук для игр? Но если Вы уже решили сделать выбор в пользу игрового ноутбука, то, конечно же, давайте разберемся...

03 01 2022 10:33:10

Лучшие смартфоны Huawei до 10000 рублей: ТОП 5 в феврале 2019

В 50% случаев покупатели останавливаются на Huawei...

02 01 2022 14:52:40

Телефоны с хорошей фронтальной камерой: рейтинг в апреле 2019

Телефоны с хорошей фронтальной камерой: рейтинг в апреле 2019 Например, новый Huawei P30 Pro с лучшими в мире тыловыми сенсорами получил фронтальную камеру без автофокуса, что свойственно бюджетным моделям...

01 01 2022 13:39:42

Рейтинг самых низких стиральных машин

Рейтинг самых низких стиральных машин Такие имеют высоту от 65-70 см...

31 12 2021 0:39:12

Рейтинг лучших браслетов-пульсометров

  Но в него попали далеко не все гаджеты с датчиком измерения пульса...

30 12 2021 6:46:26

Лучшие телевизоры с изогнутыми экранами: рейтинг, ТОП 10, обзор 2018

В данном обзоре собраны лучшие модели с наибольшим числом положительных отзывов, честно указаны плюсы и минусы...

29 12 2021 17:44:38

Лучшие недорогие копиры для дома и офиса: рейтинг, ТОП 10

По сути, это копир, который превращается в принтер и сканер при подключении к компьютеру посредством USB интерфейса...

27 12 2021 9:39:45

Рейтинг самых мощных планшетов

Это раздражает...

26 12 2021 17:24:26

Рейтинг лучших электрочайников из нержавейки

Лично мне больше нравится последний материал для корпуса – он красивее и надежнее...

25 12 2021 15:19:10

Рейтинг дешевых ЖК-телевизоров

В нашей статье рейтинг самых дешевых и недорогих ЖК-телевизоров по отзывам покупателей...

24 12 2021 23:58:11

Лучшие смартфоны до 15000 рублей в марте 2019 года

Далее – субъективный ТОП лучших «середнячков» с ценником до 15 тысяч рублей...

23 12 2021 10:25:40

Лучшие телефоны Samsung до 10000 рублей: рейтинг, ТОП 5

Ниже – лучшие смартфоны от «Самсунг» ценой до 10 тысяч рублей...

22 12 2021 11:33:18

Лучшие планшеты с Windows 10: рейтинг, ТОП 5, обзор 2018

Правда, есть не самые удачные модели, но в данном рейтинге мы отобрали лучшие планшеты с положительными отзывами...

21 12 2021 17:14:13

Лучшие смартфоны среднего класса в апреле 2019

Далее – подборка самых классных телефонов среднего сегмента, которые смело можно брать в апреле-июне 2019 года...

19 12 2021 19:12:27

Обзор Nokia 6.1 Plus, хаpaктеристики, примеры фото на камеру

Отличия между ними есть, хотя несущественные: версия 6...

18 12 2021 11:30:32

Мультиварка или духовка: что лучше выбрать? Сравнение

Сколько людей купили себе мультиварки и использовали всего лишь единожды, после чего напрочь забыли о них...

17 12 2021 20:58:52

Лучшие смартфоны до 20000 с хорошей батареей: рейтинг в апреле 2019

Далее – подборка лучших смартфонов с хорошими батареями, которые можно брать в средине-конце 2019 года...

15 12 2021 2:28:53

Лучшие смартфоны Samsung Galaxy в апреле 2019: ТОП 5

Известные бренды пользуются дисплеями, камерами и чипами Samsung, но только в свои телефоны компания ставит лучшее «железо»...

14 12 2021 10:58:47

Рейтинг лучших и самых тихих посудомоечных машин

Он хоть и не является определяющим, но, безусловно, он важен...

13 12 2021 11:16:50

Сравнение: Samsung Galaxy A3 или J5 – что лучше выбрать?

Сравнение: Samsung Galaxy A3 или J5 – что лучше выбрать? Мы провели небольшое сравнение данных моделей и пришли к конкретному выводу...

12 12 2021 0:46:44

Как выбрать и подключить посудомоечную машину для дачи?

Монтаж и подключение первых осуществляется проще, так вы исключите некоторые сложности, которые бы точно возникли, если бы вы купили встраиваемую посудомоечную машину...

11 12 2021 13:48:11

Как выбрать ноутбук для работы? Примеры моделей

Как выбрать ноутбук для работы? Примеры моделей Логично задать вопрос: а какой же выбрать? Следующая статья посвящена тем людям, которые слабо разбираются в технических особенностях ноутбуков, но при этом они не хотят тратить деньги на модель, работать за которой будет, как минимум, неудобно...

10 12 2021 18:29:13

Пароварка электрическая или газовая: какая лучше? Сравнение

Каждый вид имеет свои определенные плюсы и минусы, но сказать, что конкретный вид лучше нельзя...

09 12 2021 15:56:28

Huawei Mate 10 vs Samsung Galaxy S8 – сравнение смартфонов, что лучше выбрать?

Давайте разберемся, какие основные отличия есть между моделями...

08 12 2021 14:35:44

Еще:
Обзоры техники -1 :: Обзоры техники -2 :: Обзоры техники -3 :: Обзоры техники -4 :: Обзоры техники -5 :: Обзоры техники -6 :: Обзоры техники -7 :: Обзоры техники -8 :: Обзоры техники -9 :: Обзоры техники -10 :: Обзоры техники -11 :: Обзоры техники -12 :: Обзоры техники -13 :: Обзоры техники -14 :: Обзоры техники -15 :: Обзоры техники -16 :: Обзоры техники -17 :: Обзоры техники -18 :: Обзоры техники -19 :: Обзоры техники -20 :: Обзоры техники -21 :: Обзоры техники -22 :: Обзоры техники -23 :: Обзоры техники -24 :: Обзоры техники -25 :: Обзоры техники -26 :: Обзоры техники -27 :: Обзоры техники -28 :: Обзоры техники -29 :: Обзоры техники -30 :: Обзоры техники -31 :: Обзоры техники -32 :: Обзоры техники -33 :: Обзоры техники -34 :: Обзоры техники -35 :: Обзоры техники -36 :: Обзоры техники -37 :: Обзоры техники -38 :: Обзоры техники -39 :: Обзоры техники -40 :: Обзоры техники -41 :: Обзоры техники -42 :: Обзоры техники -43 :: Обзоры техники -44 :: Обзоры техники -45 :: Обзоры техники -46 :: Обзоры техники -47 :: Обзоры техники -48 :: Обзоры техники -49 :: Обзоры техники -50 :: Обзоры техники -51 ::