Сырой мёд: что это такое и чем он отличается от обычного > Техника
Обзоры техники    

Сырой мёд: что это такое и чем он отличается от обычного

Сырой мёд: что это такое и чем он отличается от обычного

Существует спор о том, какой тип мёда — сырой или обычный — наиболее полезен. Так что же лучше и что такое сырой мёд?

Некоторые люди считают, что сырое разнообразие мёда лучше влияет на  здоровье, в то время как другие утверждают, что между ними нет никакой разницы.

Содержание
  1. Что такое сырой мёд?
  2. Каковы основные различия между сырым и обычным мёдом?
  3. Сырой мёд более питателен
  4. Обычный мёд не содержит пыльцу
  5. Обычный мёд может содержать скрытые сахара или подсластители
  6. Антимикробные и антибактериальные свойства
  7. Чем опасен сырой мёд
  8. Итоги

Что такое сырой мёд?

Перед продажей сырой мёд проходит несколько стадий. Сначала его извлекают из сот улья. Потом процеживают с помощью сетки или нейлоновой ткани, чтобы отделить мёд от примесей, таких как пчелиный воск и мёртвые пчёлы. Далее мёд разливается в бутылки, и всё он готов к употрeблению.

Производство обычного мёда включает в себя ещё несколько этапов перед его разливом в бутылки: пастеризация и фильтрация.

  • Пастеризация — это процесс, который разрушает дрожжи, содержащиеся в мёде, под воздействием высокой температуры. Это помогает продлить срок годности и сделать его более привлекательным.
  • Фильтрация дополнительно удаляет загрязнения, такие как мусор и пузырьки воздуха, поэтому мёд дольше остаётся в виде прозрачной жидкости. Это эстетически привлекательно для многих потребителей.

Некоторые производители дополнительно подвергают мёд ультрафильтрации. Этот процесс дополнительно улучшает его, чтобы сделать его более прозрачным, но он также может удалять полезные питательные вещества, такие как пыльца, ферменты и антиоксиданты.

Более того, некоторые производители могут добавлять в мёд сахар или подсластители, чтобы снизить затраты. О вреде сахара читайте в отдельной статье, которая находится на нашем сайте.

РЕЗЮМЕ

Сырой мёд более натуральный. Он извлекается из улья, процеживается и наливается прямо в бутылку, минуя все методы обработки.

Каковы основные различия между сырым и обычным мёдом?

Сырой и обычный мёд обpaбатываются совершенно по-разному. Это может привести к определённым различиям между ними, особенно по качеству. Вот основные различия.

Читайте также:

  1. Как питаются японцы: 5 простых правил
  2. Полезные и вредные продукты для зубов
  3. Сколько воды нужно пить в день: советы и мифы
  4. Почему завтpaк важен и какая от него польза: что можно и нельзя есть на завтpaк
  5. Чем заменить сладкое: вкусное и полезное питание

Сырой мёд более питателен

Сырой мёд включает в себя большое разнообразие питательных веществ. Он содержит около 22 аминокислот, 31 различных минералов и широкий спектр витаминов и ферментов. Тем не менее питательные вещества присутствуют только в небольших количествах.

Что больше всего впечатляет в сыром мёде, так это то, что он содержит около 30 видов биологически активных растительных компонентов. Их называют полифенолами, и они действуют как антиоксиданты. Многие исследования связывают эти антиоксиданты с впечатляющей пользой для здоровья, включая уменьшение воспаления и снижение риска сердечных заболеваний и некоторых видов paка.

Пастеризованный мёд содержит меньше антиоксидантов из-за методов обработки. Проводилось исследование, в ходе которого сравнивали антиоксиданты в сыром и обработанном мёде с местного рынка. Они обнаружили, что сырой мёд содержит в 4,3 раза больше этих веществ, чем обработанный.

Обычный мёд не содержит пыльцу

Пчёлы путешествуют от цветка к цветку, собирая нектар и пыльцу. Их доставляют в улей, где они упаковываются в соты и становятся источником пищи для пчёл.

Пчелиная пыльца на удивление питательна и содержит более 250 веществ, включая витамины, аминокислоты, незаменимые жирные кислоты, микроэлементы и антиоксиданты.

Федеральное министерство здравоохранения Германии признаёт пчелиную пыльцу лекарством.

Пчелиная пыльца была связана со многими впечатляющими эффектами для здоровья. Исследования показали, что она помогает в борьбе с воспалением и улучшает работу печени. Пыльца также обладает свойствами, которые снижают риск сердечных заболеваний и инсульта.

К сожалению, такие методы обработки, как термическая и ультрафильтрация, могут удалить пчелиную пыльцу.

Обычный мёд может содержать скрытые сахара или подсластители

Обычный мёд может быть загрязнён сахаром или другими подсластителями, такими как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Антимикробные и антибактериальные свойства

Одним из полезных компонентов мёда является фермент глюкозооксидаза. Он помогает выpaбатывать молекулы, которые придают мёду антимикробные и антибактериальные свойства.

Но этот фермент может быть разрушен такими процессами, как нагревание и фильтрация.

РЕЗЮМЕ

Сырой и обычный мёд отличаются в основном тем, как они обpaбатываются. Сырой содержит пыльцу, может быть более питательным и не содержать никаких добавленных сахаров или подсластителей, которые могут присутствовать в коммерческих мёдах.

Сырой мёд может содержать споры бактерий Clostridium botulinum. Бактерия особенно вредна для детей в возрасте до одного года и беременных женщин. Она может вызвать пищевое отравление (ботулизм), что приводит к опасному для жизни параличу.

Тем не менее ботулизм очень редко встречается у здоровых взрослых и детей старшего возраста. По мере старения тела кишка развивается достаточно, чтобы остановить рост спор ботулина.

Если вы испытываете побочные эффекты, такие как тошнота, рвота и диарея вскоре после употрeбления сырого мёда, вам следует немедленно обратиться к врачу.

Обратите внимание, что обычный мёд может также содержать споры Clostridium botulinum. Это означает, что дети до одного года и беременные женщины должны отказаться от него. Детям младше года нельзя ни в коем случае давать мёд.

РЕЗЮМЕ

Сырой мёд безопасен для здоровых взрослых, но он может быть опасен для младенцев и беременных женщин. Так как, может содержать споры бактерий Clostridium botulinum, которые растут в кишечнике развивающихся детей.

Итоги

Сырой и обычный мёд обpaбатываются по-разному. Первый только процеживают перед тем, как его разлить в бутылки, что означает, что он сохраняет большинство полезных питательных веществ и антиоксидантов.

Обычный мёд может подвергаться различным обработкам, которые могут удалять полезные питательные вещества и снижать уровень антиоксидантов. Выбор за вами!

Если вдруг вам что-то не понравилось в данной статье или вы нашли ошибку, обязательно напишите об этом в комментариях. Ни один комментарий не останется без внимания!


Рейтинг лучших бензиновый, дизельный и газовых генераторов

Рейтинг лучших бензиновый, дизельный и газовых генераторов Мы же составили рейтинг лучших моделей, основываясь на откликах пользователей...

29 06 2022 11:30:17

Лучшие телефоны Сони (Sony): ТОП 5 моделей, рейтинг

Лучшие телефоны Сони (Sony): ТОП 5 моделей, рейтинг У Sony рекламные кампании мягче, но качество и функционал смартфонов не хуже, а иногда – лучше...

28 06 2022 19:23:46

Рейтинг самых плохих телевизоров по отзывам

Рейтинг самых плохих телевизоров по отзывам Чтобы не потратить деньги на некачественный товар, нужно ознакомиться с основными моделями, которые получили множество негативных отзывов пользователей и имеет самые низкие оценки среди всех телевизоров...

27 06 2022 20:18:49

Что лучше: паровая швабра или моющий пылесос? Сравнение

Что лучше: паровая швабра или моющий пылесос? Сравнение Что такое паровая швабра? Внешне похоже на классическую швабру – это универсальное устройство применяется в быту для чистки и дезинфекции в первую очередь полов и ковровых изделий...

26 06 2022 7:13:32

Лучшие ноутбуки MSI по отзывам: рейтинг, ТОП 10, обзор 2018

В данном субъективном обзоре собраны лучшие ноутбуки MSI по отзывам покупателей...

25 06 2022 14:19:32

Лучшие недорогие смартфоны в апреле 2019 по данным GSMArena

Лучшие недорогие смартфоны в апреле 2019 по данным GSMArena Полученные данные позволяют составить точный рейтинг моделей как, например, этот...

24 06 2022 5:51:20

Xiaomi Mi 9 vs Samsung A70 – сравнение смартфонов

Xiaomi Mi 9 vs Samsung A70 – сравнение смартфонов Давайте сравнивать, в чем отличия и кто из них круче...

23 06 2022 15:59:52

Рейтинг самых популярных кондиционеров

Рейтинг самых популярных кондиционеров А если атмосфера поддается контролю, то значит и сам комфорт значительно возрастает...

22 06 2022 15:45:27

Лучшие сушилки для овощей и фруктов: ТОП 10, рейтинг, обзор

Лучшие сушилки для овощей и фруктов: ТОП 10, рейтинг, обзор Электросушилки представлены, согласно ценовым параметрам...

21 06 2022 3:56:13

Рейтинг лучших стиральных машин с загрузкой до 8 кг

Рейтинг лучших стиральных машин с загрузкой до 8 кг Мы составили рейтинг лучших стиральных машин до 8 кг, основываясь на отзывах покупателей...

20 06 2022 9:13:36

Почему Пифагор боялся бобов?

Пифагор вошел в историю не только как великий ученый, но и как неординарная личность. Почему Пифагор не ел бобы?...

19 06 2022 21:28:41

Лучшие ноутбуки с видеокартами GeForce GTX: рейтинг, ТОП 5, обзор 2018

Лучшие ноутбуки с видеокартами GeForce GTX: рейтинг, ТОП 5, обзор 2018 К выбору стоит подходить аккуратно, так как со сборкой, реализацией охлаждения и надежностью у разных брендов дела обстоят совсем плохо...

18 06 2022 0:54:50

Лучшие 4К-телевизоры диагональю 55 дюймов в 2018 году: ТОП 5

Лучшие 4К-телевизоры диагональю 55 дюймов в 2018 году: ТОП 5 Далее – Т О П 5 моделей на конец 2018 – начало 2019 годов...

17 06 2022 16:20:24

Рейтинг лучших беззеркальных фотоаппаратов

Рейтинг лучших беззеркальных фотоаппаратов Ниже – рейтинг лучших беззеркальных фотоаппаратов, который был основан на отзывах покупателей...

16 06 2022 8:12:30

Обзор лучших таблеток для посудомойки

Обзор лучших таблеток для посудомойки Первый из которых  – это попадание соляного раствора не сразу, а через некоторое время...

15 06 2022 17:57:40

Мультиварка или духовка: что лучше выбрать? Сравнение

Мультиварка или духовка: что лучше выбрать? Сравнение Сколько людей купили себе мультиварки и использовали всего лишь единожды, после чего напрочь забыли о них...

14 06 2022 18:48:47

Рейтинг самых продаваемых планшетов

Рейтинг самых продаваемых планшетов Каждый представитель имеет свои достоинства и недостатки, а выбор всегда остается именно за пользователем...

13 06 2022 14:32:44

Samsung Galaxy S7 или iPhone 6s – что лучше? Сравнение смартфонов

Samsung Galaxy S7 или iPhone 6s – что лучше? Сравнение смартфонов Конкуренты И шестой Айфон, и “ Галакси S7” имеют своих конкурентов, которые находятся в этой же ценовой категории...

12 06 2022 1:22:58

Обзор смартфона OnePlus 6T, примеры фото на камеру

Обзор смартфона OnePlus 6T, примеры фото на камеру К сожалению для поклонников бренда, есть и даунгрейд – отсутствие разъема под наушники jack 3...

11 06 2022 6:26:36

Как помыть и почистить духовой шкаф? Народные способы

Как помыть и почистить духовой шкаф? Народные способы Безусловно, с их помощью вы быстро справитесь с задачей...

10 06 2022 22:50:29

Лучшие смартфоны среднего класса в апреле 2019

Лучшие смартфоны среднего класса в апреле 2019 Далее – подборка самых классных телефонов среднего сегмента, которые смело можно брать в апреле-июне 2019 года...

09 06 2022 12:40:35

Как почистить тостер внутри: инструкция

Как почистить тостер внутри: инструкция “ Что тут особенного” – вы можете сказать – это всего лишь поджаренный хлеб...

08 06 2022 21:24:32

Основные функции в стиральных машинах и режимы

Основные функции в стиральных машинах и режимы Также пользователю обычно доступна возможность задать тип ткани, которую тот загрузил...

07 06 2022 7:20:44

Рейтинг лучших настенных котлов по отзывам

Рейтинг лучших настенных котлов по отзывам Важно лишь 2 критерия: котел должен быть настенным, и он должен собирать хорошие отзывы...

06 06 2022 0:28:23

9 вымерших животных, которых хотят возродить ученые

9 вымерших животных, которых хотят возродить ученые Сейчас на нашей планете нет множества видов животных. Список вымерших животных, которых хотят возродить ученые....

05 06 2022 5:25:28

Как очистить микроволновку содой и лимонной кислотой?

Как очистить микроволновку содой и лимонной кислотой? Микроволновка засоряется очень быстро...

04 06 2022 11:58:25

Лучшие телефоны Сони (Sony): ТОП 5 моделей, рейтинг

Лучшие телефоны Сони (Sony): ТОП 5 моделей, рейтинг У Sony рекламные кампании мягче, но качество и функционал смартфонов не хуже, а иногда – лучше...

03 06 2022 8:51:34

Рейтинг лучших фотоаппаратов от Sony

Рейтинг лучших фотоаппаратов от Sony Впрочем, учитывая масштабы рынка, даже третье место очень и очень неплохо...

02 06 2022 2:36:22

Рейтинг смартфонов Xiaomi в марте 2019

Рейтинг смартфонов Xiaomi в марте 2019 Это объясняет рост популярности бренда на российском рынке...

01 06 2022 13:36:25

Сравнение Meizu M5 и Xiaomi Redmi 4: обзор смартфонов, хаpaктеристик и камер

Сравнение Meizu M5 и Xiaomi Redmi 4: обзор смартфонов, хаpaктеристик и камер В этом обзоре мы сравним популярные модели этих брендов – Meizu M5 и Xiaomi Redmi 4...

31 05 2022 16:34:15

Почему принтер бледно печатает. Что делать?

Почему принтер бледно печатает. Что делать? Вместе с новыми возможностями людям пришлось столкнуться и с новыми проблемами, которые связаны с данным аппаратом...

30 05 2022 4:41:12

Чем отличается планшет от электронной книги?

Чем отличается планшет от электронной книги? Однако если рассмотреть их параметры более подробно, то найти КАРДИНАЛЬНЫЕ различия можно...

29 05 2022 3:16:51

Рейтинг самых тихих и бесшумных кондиционеров

Рейтинг самых тихих и бесшумных кондиционеров  Поэтому, если у вас имеется возможность, то обязательно стоит покупать данное устройство, иначе вы рискуете попасть в неприятные ситуации...

28 05 2022 20:22:22

Почему кондиционер плохо охлаждает? Устранение неисправности

Почему кондиционер плохо охлаждает? Устранение неисправности Почему кондиционер стал хуже охлаждать? Одни из причин плохой работы кондиционера – отсутствие фреона или снижение его количества...

27 05 2022 0:19:15

Лучшие автомобильные видеорегистраторы с Wi-Fi: ТОП 5

Лучшие автомобильные видеорегистраторы с Wi-Fi: ТОП 5 Обычно производитель регистратора создает под него специальное приложение для смартфона, которое можно загрузить с AppStore или Google PlayMarket...

26 05 2022 23:49:43

HP, Lenovo, Asus, Acer, Dell – кто круче? Сравнение производителей ноутбуков

HP, Lenovo, Asus, Acer, Dell – кто круче? Сравнение производителей ноутбуков Это логично и отчасти даже правильно, но учитывать особенности бренда также стоит...

25 05 2022 7:46:45

Рейтинг лучших 3G планшетов со встроенными модемами

Рейтинг лучших 3G планшетов со встроенными модемами Мы сделали небольшой и субъективный рейтинг из лучших планшетов с 3g модемом, которые собрали больше всех положительных отзывов...

24 05 2022 1:21:43

iPhone X vs iPhone XS – кто круче? Сравнение флагманов

iPhone X vs iPhone XS – кто круче? Сравнение флагманов Параметры Характеристики устройств указаны в таблице – так проще выделять различия...

23 05 2022 21:47:45

Рейтинг самых быстрых сканеров

Рейтинг самых быстрых сканеров Так что стоит учитывать эту особенность сканера...

22 05 2022 8:39:53

Рейтинг лучших мониторов от Samsung по отзывам

Рейтинг лучших мониторов от Samsung по отзывам В нашем сегодняшнем рейтинге мы собрали лучшие мониторы от Samsung, собравшие много положительных отзывов...

21 05 2022 19:52:11

Смартфоны с Amoled-дисплеем: полный список, ТОП 5 моделей

Смартфоны с Amoled-дисплеем: полный список, ТОП 5 моделей То есть, если в телефонах OnePlus, iPhone, Xiaomi и др...

20 05 2022 17:59:45

Что такое dpi в принтере (разрешение)?

Что такое dpi в принтере (разрешение)? Особенно этот вопрос актуален на данный момент, так как на рынке имеется масса самых разных принтеров с огромным числом различных характеристики...

19 05 2022 5:20:11

Лучшие смартфоны Nokia: рейтинг в апреле 2019

Лучшие смартфоны Nokia: рейтинг в апреле 2019 В начале 2019 года на рынке есть классные телефоны бренда Nokia, которые собирают хорошие отзывы...

18 05 2022 8:17:18

Как выбрать и подключить посудомоечную машину для дачи?

Как выбрать и подключить посудомоечную машину для дачи? Монтаж и подключение первых осуществляется проще, так вы исключите некоторые сложности, которые бы точно возникли, если бы вы купили встраиваемую посудомоечную машину...

17 05 2022 17:10:45

Рейтинг лучших планшетов с экраном 10 дюймов и ценой до 10000 рублей

Рейтинг лучших планшетов с экраном 10 дюймов и ценой до 10000 рублей Однако нынешний рейтинг составлен по трем критериям: диагональ экрана 10 дюймов, цена до 10 тысяч рублей, положительные отзывы...

15 05 2022 11:47:59

Рейтинг лучших хлебопечек марки Panasonic

Рейтинг лучших хлебопечек марки Panasonic Мы же составили рейтинг лучших из них, опираясь на отзывы пользователей...

14 05 2022 12:30:33

Рейтинг самых экономичных кондиционеров с низким потреблением энергии

Рейтинг самых экономичных кондиционеров с низким потреблением энергии Мы составили рейтинге лучших и самых экономичных кондиционеров с потреблением энергии до 500 Вт...

13 05 2022 19:48:22

Обзор смартфона OnePlus 6T, примеры фото на камеру

Обзор смартфона OnePlus 6T, примеры фото на камеру К сожалению для поклонников бренда, есть и даунгрейд – отсутствие разъема под наушники jack 3...

12 05 2022 6:24:16

Лучшие смартфоны в мае 2019 года: что выбрать? Рейтинг моделей

Лучшие смартфоны в мае 2019 года: что выбрать? Рейтинг моделей Далее – подборка самых классных телефонов по категориям, которые уместно брать в мае 2019 года...

11 05 2022 11:58:12

Еще:
Обзоры техники -1 :: Обзоры техники -2 :: Обзоры техники -3 :: Обзоры техники -4 :: Обзоры техники -5 :: Обзоры техники -6 :: Обзоры техники -7 :: Обзоры техники -8 :: Обзоры техники -9 :: Обзоры техники -10 :: Обзоры техники -11 :: Обзоры техники -12 ::