Сырой мёд: что это такое и чем он отличается от обычного
Существует спор о том, какой тип мёда — сырой или обычный — наиболее полезен. Так что же лучше и что такое сырой мёд?
Некоторые люди считают, что сырое разнообразие мёда лучше влияет на здоровье, в то время как другие утверждают, что между ними нет никакой разницы.
Содержание- Что такое сырой мёд?
- Каковы основные различия между сырым и обычным мёдом?
- Сырой мёд более питателен
- Обычный мёд не содержит пыльцу
- Обычный мёд может содержать скрытые сахара или подсластители
- Антимикробные и антибактериальные свойства
- Чем опасен сырой мёд
- Итоги
Что такое сырой мёд?
Перед продажей сырой мёд проходит несколько стадий. Сначала его извлекают из сот улья. Потом процеживают с помощью сетки или нейлоновой ткани, чтобы отделить мёд от примесей, таких как пчелиный воск и мёртвые пчёлы. Далее мёд разливается в бутылки, и всё он готов к употреблению.
Производство обычного мёда включает в себя ещё несколько этапов перед его разливом в бутылки: пастеризация и фильтрация.
- Пастеризация — это процесс, который разрушает дрожжи, содержащиеся в мёде, под воздействием высокой температуры. Это помогает продлить срок годности и сделать его более привлекательным.
- Фильтрация дополнительно удаляет загрязнения, такие как мусор и пузырьки воздуха, поэтому мёд дольше остаётся в виде прозрачной жидкости. Это эстетически привлекательно для многих потребителей.
Некоторые производители дополнительно подвергают мёд ультрафильтрации. Этот процесс дополнительно улучшает его, чтобы сделать его более прозрачным, но он также может удалять полезные питательные вещества, такие как пыльца, ферменты и антиоксиданты.
Более того, некоторые производители могут добавлять в мёд сахар или подсластители, чтобы снизить затраты. О вреде сахара читайте в отдельной статье, которая находится на нашем сайте.
РЕЗЮМЕ
Сырой мёд более натуральный. Он извлекается из улья, процеживается и наливается прямо в бутылку, минуя все методы обработки.
Каковы основные различия между сырым и обычным мёдом?
Сырой и обычный мёд обрабатываются совершенно по-разному. Это может привести к определённым различиям между ними, особенно по качеству. Вот основные различия.
Читайте также:
Сырой мёд более питателен
Сырой мёд включает в себя большое разнообразие питательных веществ. Он содержит около 22 аминокислот, 31 различных минералов и широкий спектр витаминов и ферментов. Тем не менее питательные вещества присутствуют только в небольших количествах.
Что больше всего впечатляет в сыром мёде, так это то, что он содержит около 30 видов биологически активных растительных компонентов. Их называют полифенолами, и они действуют как антиоксиданты. Многие исследования связывают эти антиоксиданты с впечатляющей пользой для здоровья, включая уменьшение воспаления и снижение риска сердечных заболеваний и некоторых видов рака.
Пастеризованный мёд содержит меньше антиоксидантов из-за методов обработки. Проводилось исследование, в ходе которого сравнивали антиоксиданты в сыром и обработанном мёде с местного рынка. Они обнаружили, что сырой мёд содержит в 4,3 раза больше этих веществ, чем обработанный.
Обычный мёд не содержит пыльцу
Пчёлы путешествуют от цветка к цветку, собирая нектар и пыльцу. Их доставляют в улей, где они упаковываются в соты и становятся источником пищи для пчёл.
Пчелиная пыльца на удивление питательна и содержит более 250 веществ, включая витамины, аминокислоты, незаменимые жирные кислоты, микроэлементы и антиоксиданты.
Федеральное министерство здравоохранения Германии признаёт пчелиную пыльцу лекарством.
Пчелиная пыльца была связана со многими впечатляющими эффектами для здоровья. Исследования показали, что она помогает в борьбе с воспалением и улучшает работу печени. Пыльца также обладает свойствами, которые снижают риск сердечных заболеваний и инсульта.
К сожалению, такие методы обработки, как термическая и ультрафильтрация, могут удалить пчелиную пыльцу.
Обычный мёд может содержать скрытые сахара или подсластители
Обычный мёд может быть загрязнён сахаром или другими подсластителями, такими как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.
Антимикробные и антибактериальные свойства
Одним из полезных компонентов мёда является фермент глюкозооксидаза. Он помогает вырабатывать молекулы, которые придают мёду антимикробные и антибактериальные свойства.
Но этот фермент может быть разрушен такими процессами, как нагревание и фильтрация.
РЕЗЮМЕ
Сырой и обычный мёд отличаются в основном тем, как они обрабатываются. Сырой содержит пыльцу, может быть более питательным и не содержать никаких добавленных сахаров или подсластителей, которые могут присутствовать в коммерческих мёдах.
Чем опасен сырой мёд
Сырой мёд может содержать споры бактерий Clostridium botulinum. Бактерия особенно вредна для детей в возрасте до одного года и беременных женщин. Она может вызвать пищевое отравление (ботулизм), что приводит к опасному для жизни параличу.
Тем не менее ботулизм очень редко встречается у здоровых взрослых и детей старшего возраста. По мере старения тела кишка развивается достаточно, чтобы остановить рост спор ботулина.
Если вы испытываете побочные эффекты, такие как тошнота, рвота и диарея вскоре после употребления сырого мёда, вам следует немедленно обратиться к врачу.
Обратите внимание, что обычный мёд может также содержать споры Clostridium botulinum. Это означает, что дети до одного года и беременные женщины должны отказаться от него. Детям младше года нельзя ни в коем случае давать мёд.
РЕЗЮМЕ
Сырой мёд безопасен для здоровых взрослых, но он может быть опасен для младенцев и беременных женщин. Так как, может содержать споры бактерий Clostridium botulinum, которые растут в кишечнике развивающихся детей.
Итоги
Сырой и обычный мёд обрабатываются по-разному. Первый только процеживают перед тем, как его разлить в бутылки, что означает, что он сохраняет большинство полезных питательных веществ и антиоксидантов.
Обычный мёд может подвергаться различным обработкам, которые могут удалять полезные питательные вещества и снижать уровень антиоксидантов. Выбор за вами!
Если вдруг вам что-то не понравилось в данной статье или вы нашли ошибку, обязательно напишите об этом в комментариях. Ни один комментарий не останется без внимания!
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Если банально перечислять самые дешевые термопоты, что есть нынче на рынке, то получится список откровенно некачественных и плохих девайсов, хоть и дешевых...
25 09 2021 18:29:39
Это компактное устройство на себя берет практически все функции духовки и плиты, а в некоторых случаях ее можно даже использовать в качестве пароварки, хлебопечки или йогуртницы...
24 09 2021 20:19:23
Ниже рассмотрим основные отличия между данными «середнячками»...
23 09 2021 3:53:57
В данном сравнении это станет очевидным...
22 09 2021 20:20:38
Однако сегодня он позиционируется как «новый и уникальный» способ стирки...
21 09 2021 5:49:55
Мы сделали проще: мы составили рейтинг свч-печей на основе отзывов покупателей...
20 09 2021 13:15:11
Это основное отличие, но есть и ряд других, менее важных...
19 09 2021 13:45:49
Так может Mi5 окажется лучше популярного iPhone 6S? Скоро станет понятно...
18 09 2021 21:55:11
Отличия между ними есть, хотя несущественные: версия 6...
17 09 2021 6:53:11
Разумеется, люди, которые ранее не пользовались пароварками, не знают, какими вероятными недостатками она может обладать...
16 09 2021 3:43:37
Краткая биография Билла Гейтса: история успеха основателя Microsoft. Самое важное и интересное из жизни гениального человека....
15 09 2021 0:58:43
В частности, это селфи-камера, способная записывать 4K-видео, ультразвуковой сканер отпечатков под дисплеем, новый Dynamic Amoled-дисплей с поддержкой HDR10+ и наконец-то емкая батарея...
14 09 2021 2:24:52
Но такая техника не может стоить дешево...
Далее – субъективный рейтинг лучших недорогих ноутбуков, которые можно смело брать для работы или домашнего использования...
12 09 2021 14:13:21
Между моделями брендов среднего и высокого ценовых диапазонов есть отличия, что требует более детального разбора...
11 09 2021 17:35:43
Поэтому логичен вопрос: кто из них круче? Для этого потребуется сравнение...
10 09 2021 18:33:42
Однако времена меняются и запросы людей вместе с ними...
09 09 2021 17:27:58
О выборе варочной поверхности мы уже писали, поэтому останавливаться на этом не будем...
08 09 2021 16:17:30
Само собой, аппарат получил Т О Повое «железо» и прекрасную оптимизацию, поэтому он потянет любые игры в 2019-2020 годах...
07 09 2021 14:21:13
За 10 тысяч на рынке доступны отличные функциональные модели с сухой и даже влажной уборкой...
06 09 2021 16:41:59
Некоторые обвиняют ее в предвзятости, но на самом деле смартфоны, которые студия ставит в Т О П, позже оказываются действительно лучшими по части съемки...
05 09 2021 18:41:24
1 место – DELL U2412M
Монитор DELL U2412M
1 место в списке самых лучших мониторов от DELL занимает модель U2412M...
04 09 2021 2:23:21
Сегодняшний рейтинг лучших электронных книг будет состоять именно из них, ведь читалки данных брендов действительно вне конкуренции сегодня...
03 09 2021 5:35:42
Так что стоит учитывать эту особенность сканера...
02 09 2021 13:59:46
Они недостаточно хороши, чтобы называться флагманами, но при этом оснащаются неплохим «железом», которое превосходит по производительности любые бюджетники...
01 09 2021 8:26:34
Например, новый Huawei P30 Pro с лучшими в мире тыловыми сенсорами получил фронтальную камеру без автофокуса, что свойственно бюджетным моделям...
31 08 2021 18:33:30
Сам Bloomberg ссылается на “людей, которые знакомы с ситуацией”...
30 08 2021 7:16:38
Этого удалось достичь за счет изящного механизма вращения камеры...
29 08 2021 0:44:25
Правда, на рынке полным-полно разного шлака, который, как минимум, нужно обходить стороной...
28 08 2021 18:41:52
Однако стоит быть откровенными: за те же 30000 рублей можно купить полный «шлак», который будет мазать фотки и сломается в течение первого же года эксплуатации...
27 08 2021 10:28:28
Однако Asus Zenfone 6, вероятно, принесет успех, который ранее был у Zenfone 2...
26 08 2021 22:10:30
Сегодняшний рейтинг лучших электронных книг будет состоять именно из них, ведь читалки данных брендов действительно вне конкуренции сегодня...
25 08 2021 2:41:29
И сей девайс тогда считался признаком роскоши...
24 08 2021 4:51:13
1 место – LG E2722PY
Эта модель обойдется покупателю в 3150 долларов...
23 08 2021 16:23:32
Например, новый Huawei P30 Pro с лучшими в мире тыловыми сенсорами получил фронтальную камеру без автофокуса, что свойственно бюджетным моделям...
22 08 2021 3:29:29
Далее – Т О П 5 самых классных смартфонов с ценником ниже 10 тысяч рублей, которые уместно брать в первом-втором кварталах 2019 года...
21 08 2021 10:13:33
Т...
Ниже мы составили рейтинг лучших встраиваемых электрических духовых шкафов по отзывам покупателей...
19 08 2021 17:13:25
Далее – субъективный рейтинг лучших недорогих ноутбуков, которые можно смело брать для работы или домашнего использования...
18 08 2021 10:27:23
Но хотелось бы все равно выбрать такую модель, которая бы являлась бесшумной, поэтому сейчас мы рассмотрим данный критерий...
17 08 2021 16:28:23
Среди них есть отличные модели, но также есть и полный “шлак”, который нужно обходить стороной...
16 08 2021 15:43:11
Компактные мы уже рассматривали (доступны по ссылке выше), а узкие рассмотрим сейчас...
15 08 2021 19:49:21
Отчасти это правда, и новинка получила двойную камеру, дисплей с большим разрешением и поддержкой HDR10, хороший процессор дизайн...
14 08 2021 5:51:53
1 место – Blackview BV9500
Лучший в 2019 году – Blackview BV9500...
13 08 2021 16:34:18
Тем не менее мы сравним характеристики и определим главные отличия...
12 08 2021 1:57:57
В течение последних 2-3 лет новое поколение Redmi получало апгрейд по сравнению с предыдущим, но в 2018 произошел какой-то сбой, и последний Redmi 6 оказался не настолько удачным, как предыдущие «пятерки»...
11 08 2021 22:49:33
Поэтому при выборе микроволновки мы рекомендуем всегда обращать внимание на наличие в ней гриля...
10 08 2021 5:27:37
Чаще всего покупка подобной печи – это покупка «кота в мешке», т...
09 08 2021 14:25:18
Правда сегодня уже есть iPhone 7 и на днях вышел Galaxy S8, и данные телефоны выглядят немного устаревшими на их фоне, но отнюдь не забытыми...
08 08 2021 0:21:28
Фотографии
Характеристики
Корпус: пластиковый, 155...
07 08 2021 11:57:27
Еще:
Обзоры техники -1 :: Обзоры техники -2 :: Обзоры техники -3 :: Обзоры техники -4 :: Обзоры техники -5 :: Обзоры техники -6 :: Обзоры техники -7 :: Обзоры техники -8 :: Обзоры техники -9 :: Обзоры техники -10 :: Обзоры техники -11 :: Обзоры техники -12 :: Обзоры техники -13 :: Обзоры техники -14 :: Обзоры техники -15 :: Обзоры техники -16 :: Обзоры техники -17 :: Обзоры техники -18 :: Обзоры техники -19 :: Обзоры техники -20 :: Обзоры техники -21 :: Обзоры техники -22 :: Обзоры техники -23 :: Обзоры техники -24 :: Обзоры техники -25 :: Обзоры техники -26 :: Обзоры техники -27 :: Обзоры техники -28 :: Обзоры техники -29 :: Обзоры техники -30 :: Обзоры техники -31 :: Обзоры техники -32 :: Обзоры техники -33 :: Обзоры техники -34 :: Обзоры техники -35 :: Обзоры техники -36 :: Обзоры техники -37 :: Обзоры техники -38 :: Обзоры техники -39 :: Обзоры техники -40 :: Обзоры техники -41 :: Обзоры техники -42 :: Обзоры техники -43 :: Обзоры техники -44 :: Обзоры техники -45 :: Обзоры техники -46 :: Обзоры техники -47 :: Обзоры техники -48 :: Обзоры техники -49 :: Обзоры техники -50 :: Обзоры техники -51 ::
Мы поможем Вам сделать правильный выбор при покупке
