Сырой мёд: что это такое и чем он отличается от обычного > Техника
Обзоры техники    

Сырой мёд: что это такое и чем он отличается от обычного

Существует спор о том, какой тип мёда — сырой или обычный — наиболее полезен. Так что же лучше и что такое сырой мёд?

Некоторые люди считают, что сырое разнообразие мёда лучше влияет на  здоровье, в то время как другие утверждают, что между ними нет никакой разницы.

Содержание
  1. Что такое сырой мёд?
  2. Каковы основные различия между сырым и обычным мёдом?
  3. Сырой мёд более питателен
  4. Обычный мёд не содержит пыльцу
  5. Обычный мёд может содержать скрытые сахара или подсластители
  6. Антимикробные и антибактериальные свойства
  7. Чем опасен сырой мёд
  8. Итоги

Что такое сырой мёд?

Перед продажей сырой мёд проходит несколько стадий. Сначала его извлекают из сот улья. Потом процеживают с помощью сетки или нейлоновой ткани, чтобы отделить мёд от примесей, таких как пчелиный воск и мёртвые пчёлы. Далее мёд разливается в бутылки, и всё он готов к употреблению.

Производство обычного мёда включает в себя ещё несколько этапов перед его разливом в бутылки: пастеризация и фильтрация.

  • Пастеризация — это процесс, который разрушает дрожжи, содержащиеся в мёде, под воздействием высокой температуры. Это помогает продлить срок годности и сделать его более привлекательным.
  • Фильтрация дополнительно удаляет загрязнения, такие как мусор и пузырьки воздуха, поэтому мёд дольше остаётся в виде прозрачной жидкости. Это эстетически привлекательно для многих потребителей.

Некоторые производители дополнительно подвергают мёд ультрафильтрации. Этот процесс дополнительно улучшает его, чтобы сделать его более прозрачным, но он также может удалять полезные питательные вещества, такие как пыльца, ферменты и антиоксиданты.

Более того, некоторые производители могут добавлять в мёд сахар или подсластители, чтобы снизить затраты. О вреде сахара читайте в отдельной статье, которая находится на нашем сайте.

РЕЗЮМЕ

Сырой мёд более натуральный. Он извлекается из улья, процеживается и наливается прямо в бутылку, минуя все методы обработки.

Каковы основные различия между сырым и обычным мёдом?

Сырой и обычный мёд обрабатываются совершенно по-разному. Это может привести к определённым различиям между ними, особенно по качеству. Вот основные различия.

Читайте также:

  1. Как питаются японцы: 5 простых правил
  2. Полезные и вредные продукты для зубов
  3. Сколько воды нужно пить в день: советы и мифы
  4. Почему завтрак важен и какая от него польза: что можно и нельзя есть на завтрак
  5. Чем заменить сладкое: вкусное и полезное питание

Сырой мёд более питателен

Сырой мёд включает в себя большое разнообразие питательных веществ. Он содержит около 22 аминокислот, 31 различных минералов и широкий спектр витаминов и ферментов. Тем не менее питательные вещества присутствуют только в небольших количествах.

Что больше всего впечатляет в сыром мёде, так это то, что он содержит около 30 видов биологически активных растительных компонентов. Их называют полифенолами, и они действуют как антиоксиданты. Многие исследования связывают эти антиоксиданты с впечатляющей пользой для здоровья, включая уменьшение воспаления и снижение риска сердечных заболеваний и некоторых видов рака.

Пастеризованный мёд содержит меньше антиоксидантов из-за методов обработки. Проводилось исследование, в ходе которого сравнивали антиоксиданты в сыром и обработанном мёде с местного рынка. Они обнаружили, что сырой мёд содержит в 4,3 раза больше этих веществ, чем обработанный.

Обычный мёд не содержит пыльцу

Пчёлы путешествуют от цветка к цветку, собирая нектар и пыльцу. Их доставляют в улей, где они упаковываются в соты и становятся источником пищи для пчёл.

Пчелиная пыльца на удивление питательна и содержит более 250 веществ, включая витамины, аминокислоты, незаменимые жирные кислоты, микроэлементы и антиоксиданты.

Федеральное министерство здравоохранения Германии признаёт пчелиную пыльцу лекарством.

Пчелиная пыльца была связана со многими впечатляющими эффектами для здоровья. Исследования показали, что она помогает в борьбе с воспалением и улучшает работу печени. Пыльца также обладает свойствами, которые снижают риск сердечных заболеваний и инсульта.

К сожалению, такие методы обработки, как термическая и ультрафильтрация, могут удалить пчелиную пыльцу.

Обычный мёд может содержать скрытые сахара или подсластители

Обычный мёд может быть загрязнён сахаром или другими подсластителями, такими как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Антимикробные и антибактериальные свойства

Одним из полезных компонентов мёда является фермент глюкозооксидаза. Он помогает вырабатывать молекулы, которые придают мёду антимикробные и антибактериальные свойства.

Но этот фермент может быть разрушен такими процессами, как нагревание и фильтрация.

РЕЗЮМЕ

Сырой и обычный мёд отличаются в основном тем, как они обрабатываются. Сырой содержит пыльцу, может быть более питательным и не содержать никаких добавленных сахаров или подсластителей, которые могут присутствовать в коммерческих мёдах.

Сырой мёд может содержать споры бактерий Clostridium botulinum. Бактерия особенно вредна для детей в возрасте до одного года и беременных женщин. Она может вызвать пищевое отравление (ботулизм), что приводит к опасному для жизни параличу.

Тем не менее ботулизм очень редко встречается у здоровых взрослых и детей старшего возраста. По мере старения тела кишка развивается достаточно, чтобы остановить рост спор ботулина.

Если вы испытываете побочные эффекты, такие как тошнота, рвота и диарея вскоре после употребления сырого мёда, вам следует немедленно обратиться к врачу.

Обратите внимание, что обычный мёд может также содержать споры Clostridium botulinum. Это означает, что дети до одного года и беременные женщины должны отказаться от него. Детям младше года нельзя ни в коем случае давать мёд.

РЕЗЮМЕ

Сырой мёд безопасен для здоровых взрослых, но он может быть опасен для младенцев и беременных женщин. Так как, может содержать споры бактерий Clostridium botulinum, которые растут в кишечнике развивающихся детей.

Итоги

Сырой и обычный мёд обрабатываются по-разному. Первый только процеживают перед тем, как его разлить в бутылки, что означает, что он сохраняет большинство полезных питательных веществ и антиоксидантов.

Обычный мёд может подвергаться различным обработкам, которые могут удалять полезные питательные вещества и снижать уровень антиоксидантов. Выбор за вами!

Если вдруг вам что-то не понравилось в данной статье или вы нашли ошибку, обязательно напишите об этом в комментариях. Ни один комментарий не останется без внимания!



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Рейтинг недорогих термопотов

Рейтинг недорогих термопотов Если банально перечислять самые дешевые термопоты, что есть нынче на рынке, то получится список откровенно некачественных и плохих девайсов, хоть и дешевых...

25 09 2021 18:29:39

Как хранить мультиварку и приготовленную в ней еду?

Как хранить мультиварку и приготовленную в ней еду? Это компактное устройство на себя берет практически все функции духовки и плиты, а в некоторых случаях ее можно даже использовать в качестве пароварки, хлебопечки или йогуртницы...

24 09 2021 20:19:23

Huawei Honor 8 или Honor 8 Lite ‒ в чем разница? Отличия между смартфонами

Huawei Honor 8 или Honor 8 Lite ‒ в чем разница? Отличия между смартфонами Ниже рассмотрим основные отличия между данными «середнячками»...

23 09 2021 3:53:57

Что лучше: Xiaomi Redmi Note 5 vs Huawei P20? Сравнение смартфонов

Что лучше: Xiaomi Redmi Note 5 vs Huawei P20? Сравнение смартфонов В данном сравнении это станет очевидным...

22 09 2021 20:20:38

Что такое воздушно пузырьковая стирка в стиральных машинах?

Что такое воздушно пузырьковая стирка в стиральных машинах? Однако сегодня он позиционируется как «новый и уникальный» способ стирки...

21 09 2021 5:49:55

Рейтинг лучших надежных микроволновок по отзывам покупателей

Рейтинг лучших надежных микроволновок по отзывам покупателей Мы сделали проще: мы составили рейтинг свч-печей на основе отзывов покупателей...

20 09 2021 13:15:11

Обзор Huawei P30, отличия от P30 Pro, примеры фото с камеры

Обзор Huawei P30, отличия от P30 Pro, примеры фото с камеры Это основное отличие, но есть и ряд других, менее важных...

19 09 2021 13:45:49

Сравнение Xiaomi Mi5 и iPhone 6S. Какой смартфон лучше?

Сравнение Xiaomi Mi5 и iPhone 6S. Какой смартфон лучше? Так может Mi5 окажется лучше популярного iPhone 6S? Скоро станет понятно...

18 09 2021 21:55:11

Обзор Nokia 6.1 Plus, характеристики, примеры фото на камеру

Обзор Nokia 6.1 Plus, характеристики, примеры фото на камеру Отличия между ними есть, хотя несущественные: версия 6...

17 09 2021 6:53:11

Как работает пароварка? Принцип работы

Как работает пароварка? Принцип работы Разумеется, люди, которые ранее не пользовались пароварками, не знают, какими вероятными недостатками она может обладать...

16 09 2021 3:43:37

Краткая биография Билла Гейтса: история успеха основателя Microsoft

Краткая биография Билла Гейтса: история успеха основателя Microsoft Краткая биография Билла Гейтса: история успеха основателя Microsoft. Самое важное и интересное из жизни гениального человека....

15 09 2021 0:58:43

Обзор Samsung Galaxy S10+: тест камер, батареи, процессора

Обзор Samsung Galaxy S10+: тест камер, батареи, процессора В частности, это селфи-камера, способная записывать 4K-видео, ультразвуковой сканер отпечатков под дисплеем, новый Dynamic Amoled-дисплей с поддержкой HDR10+ и наконец-то емкая батарея...

14 09 2021 2:24:52

Рейтинг самых дорогих мышек для игр

Рейтинг самых дорогих мышек для игр Но такая техника не может стоить дешево...

13 09 2021 9:30:39

Лучшие недорогие ноутбуки на ноябрь 2018 года: ТОП 5

Лучшие недорогие ноутбуки на ноябрь 2018 года: ТОП 5 Далее – субъективный рейтинг лучших недорогих ноутбуков, которые можно смело брать для работы или домашнего использования...

12 09 2021 14:13:21

Какой телевизор лучше ‒ Samsung или Sony. Сравнение OLED и QLED матриц

Какой телевизор лучше ‒ Samsung или Sony. Сравнение OLED и QLED матриц Между моделями брендов среднего и высокого ценовых диапазонов есть отличия, что требует более детального разбора...

11 09 2021 17:35:43

Xiaomi Redmi 6A или Honor 7A Pro – что лучше выбрать? Сравнение

Xiaomi Redmi 6A или Honor 7A Pro – что лучше выбрать? Сравнение Поэтому логичен вопрос: кто из них круче? Для этого потребуется сравнение...

10 09 2021 18:33:42

Рейтинг лучших кондиционеров для 25 квадратных метров

Рейтинг лучших кондиционеров для 25 квадратных метров Однако времена меняются и запросы людей вместе с ними...

09 09 2021 17:27:58

Рейтинг электрических и газовых варочных панелей

Рейтинг электрических и газовых варочных панелей О выборе варочной поверхности мы уже писали, поэтому останавливаться на этом не будем...

08 09 2021 16:17:30

Обзор игрового смартфона Razer Phone 2, примеры фото на камеру

Обзор игрового смартфона Razer Phone 2, примеры фото на камеру Само собой, аппарат получил Т О Повое «железо» и прекрасную оптимизацию, поэтому он потянет любые игры в 2019-2020 годах...

07 09 2021 14:21:13

Рейтинг лучших моющих пылесосов ценой до 10000 рублей по отзывам

Рейтинг лучших моющих пылесосов ценой до 10000 рублей по отзывам За 10 тысяч на рынке доступны отличные функциональные модели с сухой и даже влажной уборкой...

06 09 2021 16:41:59

Лучшие камерофоны в апреле 2019, примеры фото, рейтинг моделей

Лучшие камерофоны в апреле 2019, примеры фото, рейтинг моделей Некоторые обвиняют ее в предвзятости, но на самом деле смартфоны, которые студия ставит в Т О П, позже оказываются действительно лучшими по части съемки...

05 09 2021 18:41:24

Рейтинг лучших мониторов от Dell по отзывам

Рейтинг лучших мониторов от Dell по отзывам 1 место – DELL U2412M Монитор DELL U2412M 1 место в списке самых лучших мониторов от DELL занимает модель U2412M...

04 09 2021 2:23:21

Рейтинг лучших электронных книг по отзывам

Рейтинг лучших электронных книг по отзывам Сегодняшний рейтинг лучших электронных книг будет состоять именно из них, ведь читалки данных брендов действительно вне конкуренции сегодня...

03 09 2021 5:35:42

Рейтинг самых быстрых сканеров

Рейтинг самых быстрых сканеров Так что стоит учитывать эту особенность сканера...

02 09 2021 13:59:46

Сравнение смартфонов Meizu MX5 или MX6 – какой лучше выбрать?

Сравнение смартфонов Meizu MX5 или MX6 – какой лучше выбрать? Они недостаточно хороши, чтобы называться флагманами, но при этом оснащаются неплохим «железом», которое превосходит по производительности любые бюджетники...

01 09 2021 8:26:34

Телефоны с хорошей фронтальной камерой: рейтинг в апреле 2019

Телефоны с хорошей фронтальной камерой: рейтинг в апреле 2019 Например, новый Huawei P30 Pro с лучшими в мире тыловыми сенсорами получил фронтальную камеру без автофокуса, что свойственно бюджетным моделям...

31 08 2021 18:33:30

Apple снижает точность FaceID для ускорения выпуска iPhone X

Apple снижает точность FaceID для ускорения выпуска iPhone X Сам Bloomberg ссылается на “людей, которые знакомы с ситуацией”...

30 08 2021 7:16:38

Обзор Samsung Galaxy A80 – лучшего «середнячка» в линейке

Обзор Samsung Galaxy A80 – лучшего «середнячка» в линейке Этого удалось достичь за счет изящного механизма вращения камеры...

29 08 2021 0:44:25

Рейтинг лучших стеклянных электрочайников по отзывам

Рейтинг лучших стеклянных электрочайников по отзывам Правда, на рынке полным-полно разного шлака, который, как минимум, нужно обходить стороной...

28 08 2021 18:41:52

Лучшие фотоаппараты до 30000 рублей: рейтинг, ТОП 10, обзор

Лучшие фотоаппараты до 30000 рублей: рейтинг, ТОП 10, обзор Однако стоит быть откровенными: за те же 30000 рублей можно купить полный «шлак», который будет мазать фотки и сломается в течение первого же года эксплуатации...

27 08 2021 10:28:28

Обзор флагмана Asus Zenfone 6, примеры фото на камеру

Обзор флагмана Asus Zenfone 6, примеры фото на камеру Однако Asus Zenfone 6, вероятно, принесет успех, который ранее был у Zenfone 2...

26 08 2021 22:10:30

Рейтинг лучших электронных книг по отзывам

Рейтинг лучших электронных книг по отзывам Сегодняшний рейтинг лучших электронных книг будет состоять именно из них, ведь читалки данных брендов действительно вне конкуренции сегодня...

25 08 2021 2:41:29

Самые первые фотоаппараты. История развития фототехники

Самые первые фотоаппараты. История развития фототехники И сей девайс тогда считался признаком роскоши...

24 08 2021 4:51:13

Рейтинг самых дорогих мониторов

Рейтинг самых дорогих мониторов 1 место – LG E2722PY Эта модель обойдется покупателю в 3150 долларов...

23 08 2021 16:23:32

Телефоны с хорошей фронтальной камерой: рейтинг в апреле 2019

Телефоны с хорошей фронтальной камерой: рейтинг в апреле 2019 Например, новый Huawei P30 Pro с лучшими в мире тыловыми сенсорами получил фронтальную камеру без автофокуса, что свойственно бюджетным моделям...

22 08 2021 3:29:29

Самые классные смартфоны до 10000 рублей в марте 2019: ТОП 5

Самые классные смартфоны до 10000 рублей в марте 2019: ТОП 5 Далее – Т О П 5 самых классных смартфонов с ценником ниже 10 тысяч рублей, которые уместно брать в первом-втором кварталах 2019 года...

21 08 2021 10:13:33

Рейтинг лучших электрических встраиваемых духовых шкафов

Рейтинг лучших электрических встраиваемых духовых шкафов Ниже мы составили рейтинг лучших встраиваемых электрических духовых шкафов по отзывам покупателей...

19 08 2021 17:13:25

Лучшие недорогие ноутбуки на ноябрь 2018 года: ТОП 5

Лучшие недорогие ноутбуки на ноябрь 2018 года: ТОП 5 Далее – субъективный рейтинг лучших недорогих ноутбуков, которые можно смело брать для работы или домашнего использования...

18 08 2021 10:27:23

Какой уровень шума холодильника лучше?

Какой уровень шума холодильника лучше? Но хотелось бы все равно выбрать такую модель, которая бы являлась бесшумной, поэтому сейчас мы рассмотрим данный критерий...

17 08 2021 16:28:23

Рейтинг лучших фотоаппаратов до 5000 рублей по отзывам

Рейтинг лучших фотоаппаратов до 5000 рублей по отзывам Среди них есть отличные модели, но также есть и полный “шлак”, который нужно обходить стороной...

16 08 2021 15:43:11

Рейтинг узких посудомоечных машин шириной до 45 см

Рейтинг узких посудомоечных машин шириной до 45 см Компактные мы уже рассматривали (доступны по ссылке выше), а узкие рассмотрим сейчас...

15 08 2021 19:49:21

Обзор Nokia 7.1: характеристики, примеры фото на камеру

Обзор Nokia 7.1: характеристики, примеры фото на камеру Отчасти это правда, и новинка получила двойную камеру, дисплей с большим разрешением и поддержкой HDR10, хороший процессор дизайн...

14 08 2021 5:51:53

Лучшие противоударные смартфоны: рейтинг в апреле 2019

Лучшие противоударные смартфоны: рейтинг в апреле 2019 1 место – Blackview BV9500 Лучший в 2019 году – Blackview BV9500...

13 08 2021 16:34:18

Huawei P9 или Huawei P8 – что лучше? Сравнение смартфонов

Huawei P9 или Huawei P8 – что лучше? Сравнение смартфонов Тем не менее мы сравним характеристики и определим главные отличия...

12 08 2021 1:57:57

Сравнение смартфонов: Xiaomi Redmi 5 или 6 – что лучше?

Сравнение смартфонов: Xiaomi Redmi 5 или 6 – что лучше? В течение последних 2-3 лет новое поколение Redmi получало апгрейд по сравнению с предыдущим, но в 2018 произошел какой-то сбой, и  последний Redmi 6 оказался не настолько удачным, как предыдущие «пятерки»...

11 08 2021 22:49:33

Рейтинг лучших микроволновок с грилем по отзывам

Рейтинг лучших микроволновок с грилем по отзывам Поэтому при выборе микроволновки мы рекомендуем всегда обращать внимание на наличие в ней гриля...

10 08 2021 5:27:37

Рейтинг лучших банных печей по отзывам

Рейтинг лучших банных печей по отзывам Чаще всего покупка подобной печи – это покупка «кота в мешке», т...

09 08 2021 14:25:18

Сравнение: Samsung Galaxy S7 Edge или iPhone 6s Plus – что лучше?

Сравнение: Samsung Galaxy S7 Edge или iPhone 6s Plus – что лучше? Правда сегодня уже есть iPhone 7 и на днях вышел Galaxy S8, и данные телефоны выглядят немного устаревшими на их фоне, но отнюдь не забытыми...

08 08 2021 0:21:28

Обзор смартфона Huawei P Smart 2019, примеры фото на камеру

Обзор смартфона Huawei P Smart 2019, примеры фото на камеру Фотографии Характеристики Корпус: пластиковый, 155...

07 08 2021 11:57:27

Еще:
Обзоры техники -1 :: Обзоры техники -2 :: Обзоры техники -3 :: Обзоры техники -4 :: Обзоры техники -5 :: Обзоры техники -6 :: Обзоры техники -7 :: Обзоры техники -8 :: Обзоры техники -9 :: Обзоры техники -10 :: Обзоры техники -11 :: Обзоры техники -12 :: Обзоры техники -13 :: Обзоры техники -14 :: Обзоры техники -15 :: Обзоры техники -16 :: Обзоры техники -17 :: Обзоры техники -18 :: Обзоры техники -19 :: Обзоры техники -20 :: Обзоры техники -21 :: Обзоры техники -22 :: Обзоры техники -23 :: Обзоры техники -24 :: Обзоры техники -25 :: Обзоры техники -26 :: Обзоры техники -27 :: Обзоры техники -28 :: Обзоры техники -29 :: Обзоры техники -30 :: Обзоры техники -31 :: Обзоры техники -32 :: Обзоры техники -33 :: Обзоры техники -34 :: Обзоры техники -35 :: Обзоры техники -36 :: Обзоры техники -37 :: Обзоры техники -38 :: Обзоры техники -39 :: Обзоры техники -40 :: Обзоры техники -41 :: Обзоры техники -42 :: Обзоры техники -43 :: Обзоры техники -44 :: Обзоры техники -45 :: Обзоры техники -46 :: Обзоры техники -47 :: Обзоры техники -48 :: Обзоры техники -49 :: Обзоры техники -50 :: Обзоры техники -51 ::

Мы поможем Вам сделать правильный выбор при покупке