Какие бывают мультиварки? Виды и типы мультиварок > Техника
Обзоры техники    

Какие бывают мультиварки? Виды и типы мультиварок

Какие бывают мультиварки? Виды и типы мультиварок

Для тех, кто еще не в курсе, что представляет собой эта кухонная техника: мультиварка – это кухонный электроприбор для приготовления кулинарных блюд в автоматическом режиме. Проще говоря, это электрическая кастрюля, которая готовит сама. Хозяйке надо только загрузить в нее нужные ингредиенты и задать нужную программу нажатием кнопок на панели управления.

Принцип приготовления в мультиварке похож на обычное приготовление в кастрюле на традиционной плите. Разница в том, что емкость плотно закрыта, имеется датчик температуры, таймер, а  контроль за приготовлением осуществляется прибором самостоятельно. Ваше присутствие на кухне необязательно. Когда блюдо будет готово, прозвучит хаpaктерный звуковой сигнал.

Перечень блюд, которые можно приготовить в мультиварке, довольно обширен и разнообразен. Этот прибор может варить, жарить, печь, тушить, готовить на пару и во фритюре, а также разогревать готовые блюда и поддерживать их в горячем состоянии определенное время. Надо отметить, что пища получается полезная, вкусная и правильно приготовленная (не пригоревшая, не разваренная, не сырая и т.д.)

Все мультиварки можно разделить на две основные категории:

  • Обычные мультиварки, готовящие только за счет высокой температуры и естественного атмосферного давления (без нагнетания давления);
  • Мультиварки-скороварки, готовящие за счет высокой температуры и сильного давления внутри чаши.

Обычная мультиварка

Прибор состоит из корпуса (выполнен из пластика или из нержавеющей стали), в котором спрятан один или несколько нагревательных элементов (ТЭНов) и съемной чаши (кастрюли) с антипригарным покрытием (тефлон, керамика и прочее). На корпусе находится блок управления прибором (дисплей и несколько обычных или сенсорных кнопок). Мультиварка закрывается герметично сверху крышкой, на которой есть клапан для выпуска пара.


О достоинствах мультиварок

Мультиварка нужна тем, у кого нет времени и желания долго стоять у плиты. Она может частично заменить вам плиту, духовку, микроволновку. На кухне будет меньше ненужных запахов за счет того, что емкость плотно закрыта.

Для приготовления блюд в мультиварке не требуют большого количества масла, все ингредиенты сохраняют свой вкус и аромат.

В вашем расположении имеются следующие основные режимы: автоматические программы –  «гречка», «плов», «молочная каша», и полуавтоматические – «выпечка», «тушение», «приготовление на пару». Возможны и другие варианты программ. В недешевой мультиварке их может быть до двух десятков и даже больше.

О недостатках мультиварок

Антипригарное покрытие внутренней поверхности чаши боится царапин. Нельзя пользоваться металлическими ложками, вилками, ножами, чистить кастрюлю жесткими мочалками и абразивными средствами.

Стандартная (обычная) мультиварка готовит довольно долго, но не все считают это недостатком.

Медленноварка или долговарка

Здесь следует сообщить, что существует еще такая разновидность кухонной техники, которую называют «медленноварка». Эти приборы рассчитаны на очень медленное приготовление пищи. Температура в медленноварке не поднимается выше 80 градусов. Вспомните томление продуктов в русской печи. В ней можно приготовить топленое молоко, сварить варенье, джем и т.д. Если хотите приготовить обед в медленноварке, начинайте процесс с самого утра. Пища, приготовленная таким образом, конечно очень полезна (сохраняются питательные элементы), но современный образ жизни требует быстрых темпов во всем. Эту проблему решает другой вид кухонных приборов.

Мультиварка-скороварка

Этот вид мультиварок обладает всеми выше перечисленными достоинствами обычных моделей. Но, при этом, она еще может выполнять функции скороварки. То есть все процессы приготовления пищи в ней значительно ускоряются.

Конструкция прибора та же, что и у обычной мультиварки, кроме клапана на крышке. Здесь имеется специальный клапан, который открывается только при превышение рабочего давления в камере прибора. Именно благодаря такому клапану в камере прибора образуется высокое давление и скорость приготовления блюд заметно увеличивается.

Для сравнения: чтобы сварить суп с мясом в обычной мультиварке, потребуется около двух часов, а в аппарате с функцией скороварки это блюдо сварится всего за 30-40 минут.

В мультиварке с высоким давлением температура кипения будет выше, чем 100 градусов (почти 120 градусов Цельсия). Это идеально подходит для продуктов, которые обычно готовятся долго (фасоль, горох, кукуруза и т.д.)

Мультиварки-скороварки стоят дороже, но за счет быстроты приготовления блюд потрeбляют гораздо меньше электроэнергии.

Недостатком этого вида приборов является невозможность открывать крышку во время процесса приготовления. Если вы что-то забыли сразу вложить из ингредиентов, то придется смириться с этим.

Индукционные мультиварки

Это новый класс мультиварок. Они появились совсем недавно и с каждым годом становятся еще популярней. В данных мультиварках  вместо ТЭНа (обычного трубчатого нагревателя), вмонтирована индукционная катушка. Сама чаша-кастрюля сделана из специального сплава, который нагревается под воздействием электромагнитного поля.

Нагрев чаши в индукционной мультиварке происходит значительно быстрее, чем в приборах с обычным ТЭНом. Благодаря этому и времени на приготовление блюда уходит еще меньше. Индукционные электроприборы создают гораздо меньшую нагрузку на электросеть. Таким образом, высокая стоимость этих мультиварок частично компенсируется экономией расхода электроэнергии. Приготовление пищи обходится дешевле даже в сравнении с газовой плитой.

Многие считают, что будущее принадлежит именно индукционным приборам.

В заключении хочу сказать, что все виды мультиварок заслуживают вашего внимания. Можно вкусно накормить всю семью и при этом значительно сократить время проведения на кухне.



Huawei Mate 10 или P10 Plus – что лучше? Сравнение смартфонов

Huawei Mate 10 или P10 Plus – что лучше? Сравнение смартфонов Разберемся, какой из них лучше...

09 08 2022 14:42:49

Лучшие китайские смартфоны в апреле 2019, рейтинг моделей

Лучшие китайские смартфоны в апреле 2019, рейтинг моделей Далее – пятерка самых классных телефонов брендов из поднебесной, которые можно брать в средине 2019 года...

08 08 2022 21:43:50

Температура в режимах мультиварки

Температура в режимах мультиварки Для каждого процесса предусмотрена специальная программа, и для каждой из этих программ предусмотрена конкретная температура...

07 08 2022 16:46:40

Лучшие смартфоны до 7000 рублей: ТОП 5 в 2019 (январь)

Лучшие смартфоны до 7000 рублей: ТОП 5 в 2019 (январь) Далее – ТОП 5 смартфонов за малые деньги, которые уместно брать в 1 квартале 2019 г...

05 08 2022 6:19:52

Обзор Huawei Mate 20 lite, примеры фото на камеру

Обзор Huawei Mate 20 lite, примеры фото на камеру Начну именно с чипа, так как это главное улучшение по сравнению с предыдущими Lite-ами...

04 08 2022 6:54:51

Рейтинг лучших планшетов ценой до 3000 рублей по отзывам

Рейтинг лучших планшетов ценой до 3000 рублей по отзывам Но благодаря мобильным устройствам, который стали активно развиваться и заполонять рынок, мы получили эту возможность...

03 08 2022 16:36:57

Лучшие ноутбуки до 15000 рублей: рейтинг, ТОП 10, обзор моделей

Лучшие ноутбуки до 15000 рублей: рейтинг, ТОП 10, обзор моделей 1 место ‒ Prestigio SmartBook 133S (14900 рублей) Первое место получил девайс от Prestigio...

02 08 2022 7:44:53

Рейтинг лучших и самых тихих посудомоечных машин

Рейтинг лучших и самых тихих посудомоечных машин Он хоть и не является определяющим, но, безусловно, он важен...

01 08 2022 8:51:41

Лучшие компактные посудомоечные машины: ТОП 5 моделей

Лучшие компактные посудомоечные машины: ТОП 5 моделей Маленькую посудомоечную машинку можно разместить под раковиной или где-нибудь в сторонке таким образом, что она не будет занимать полезное место на кухне...

31 07 2022 16:33:42

Лучшие планшеты с HDMI-выходом: ТОП 5 моделей, обзор

На рынке достаточно много отличных предложений с хорошими отзывы...

30 07 2022 17:52:19

Лучшие смартфоны с NFC и GPay до 15000 рублей: ТОП в марте 2019

Лучшие смартфоны с NFC и GPay до 15000 рублей: ТОП в марте 2019 Xiaomi в этом списке нет, так как данный бренд ставит эти чипы только на флагманы...

29 07 2022 10:19:33

Как правильно выбрать кухонную вытяжку? Советы и нюансы

Как правильно выбрать кухонную вытяжку? Советы и нюансы И вообще, если Вы только что сделали ремонт кухни, то наличие в ней вытяжки – обязательно условие, т...

28 07 2022 1:12:29

Рейтинг лучших фенов-щеток для волос, рейтинг

Рейтинг лучших фенов-щеток для волос, рейтинг В этом разнообразии запутаться легко, поэтому мы составили рейтинг, основанный на отзывах покупателей...

27 07 2022 8:36:42

Рейтинг самых дешевых утюгов

Рейтинг самых дешевых утюгов Я сделала небольшой обзор бюджетных утюгов и предлагаю его вам для ознакомления...

26 07 2022 11:46:52

Какие посудомоечные машины самые надежные? Рейтинг, ТОП 10

Какие посудомоечные машины самые надежные? Рейтинг, ТОП 10 Впрочем, есть один более-менее адекватный способ...

25 07 2022 22:52:50

Рейтинг самых мощных соковыжималок

Рейтинг самых мощных соковыжималок В нашем рейтинге мы представим лучшие из самых мощных соковыжималок – 10 моделей, о которых положительно отзываются покупатели...

24 07 2022 3:23:52

Обзор смартфона Sony Xperia XA2 Plus, примеры фото на камеру

Обзор смартфона Sony Xperia XA2 Plus, примеры фото на камеру Sony Xperia XA2 Plus, если бы он вышел полгода или год тому назад, получил бы приставку Ultra за счет огромного экрана, но сейчас его назвали Plus...

23 07 2022 20:48:54

Лучшие стиральные машины Miele

Лучшие стиральные машины Miele Мы представим лучшие модели стиральных машин Miele...

22 07 2022 14:19:38

Рейтинг самых низких стиральных машин

Рейтинг самых низких стиральных машин Такие имеют высоту от 65-70 см...

21 07 2022 13:59:47

Рейтинг лучших воздухоочистителей по отзывам

Рейтинг лучших воздухоочистителей по отзывам На рынке есть достаточно хорошие модели, но и откровенный шлак встречается тоже...

20 07 2022 10:14:47

Какая мощность фена для волос (Вт) лучше?

Какая мощность фена для волос (Вт) лучше? Чем они отличаются друг от друга читайте здесь...

19 07 2022 15:44:28

Лучшие смартфоны до 20000 рублей: ТОП 5 в марте 2019 года

Лучшие смартфоны до 20000 рублей: ТОП 5 в марте 2019 года Xiaomi, Huawei, Nokia и даже Samsung предлагают классные телефоны в данном сегменте...

18 07 2022 5:52:44

Рейтинг лучших планшетов для чтения книг

Рейтинг лучших планшетов для чтения книг Для чтения есть электронные книги – они оснащены специальными экранами e-ink, именуемыми в народе экранами с электронными чернилами...

17 07 2022 12:37:58

Лучшие недорогие смартфоны в апреле 2019 по данным GSMArena

Лучшие недорогие смартфоны в апреле 2019 по данным GSMArena Полученные данные позволяют составить точный рейтинг моделей как, например, этот...

16 07 2022 1:12:18

Список смартфонов на Android One, рейтинг лучших моделей

Список смартфонов на Android One, рейтинг лучших моделей Решение имеет положительные и отрицательные стороны...

15 07 2022 1:26:14

Камерофоны из Поднебесной – лучшие китайские смартфоны с хорошей камерой 2019

Его последние флагманы по качеству фотосъемки превосходят телефоны Apple и даже Samsung...

14 07 2022 17:26:23

Установка стиральной машины под paковину: инструкция, особенности и правила

Установка стиральной машины под paковину: инструкция, особенности и правила Прекрасный вариант для выкраивания драгоценного места – это установка стиральной машины под paковину...

13 07 2022 21:37:22

Лучшие смартфоны с «монобровью»: ТОП 5, рейтинг моделей

Лучшие смартфоны с «монобровью»: ТОП 5, рейтинг моделей Остальные производители также выпустили смартфоны, которые внешне очень похожи на iPhone X в первую очередь за счет так называемой «челки» или «моноброви»...

12 07 2022 2:35:14

Рейтинг недорогих термопотов

Рейтинг недорогих термопотов Если бaнaльно перечислять самые дешевые термопоты, что есть нынче на рынке, то получится список откровенно некачественных и плохих девайсов, хоть и дешевых...

11 07 2022 11:51:38

Телефоны с хорошей фронтальной камерой: рейтинг в апреле 2019

Телефоны с хорошей фронтальной камерой: рейтинг в апреле 2019 Например, новый Huawei P30 Pro с лучшими в мире тыловыми сенсорами получил фронтальную камеру без автофокуса, что свойственно бюджетным моделям...

10 07 2022 15:48:14

Xiaomi Redmi 5 Plus vs Honor 9 Lite – что лучше? Сравнение

Xiaomi Redmi 5 Plus vs Honor 9 Lite – что лучше? Сравнение Для этого проведем детально сравнение...

09 07 2022 14:42:11

Какие вытяжки лучше: плоские или купольные?

Какие вытяжки лучше: плоские или купольные? Они работают по-разному, их стоимость тоже отличаются, поэтому при выборе логично знать, в чем их отличия и какие из них лучше...

08 07 2022 21:27:12

Зачем нужна соль для посудомоечной машины и какая? Выбор

Зачем нужна соль для посудомоечной машины и какая? Выбор Цель применения соли и ее свойства Источников информации о выборе таблеток для посудомоечных машин и соли существует много, но позиция относительно выбора такого средства для мытья посуды совершенно разная...

07 07 2022 14:22:27

Лучшие смартфоны Asus в апреле 2019: ТОП 5

Лучшие смартфоны Asus в апреле 2019: ТОП 5   Далее –подборка самых классных телефонов тайваньского бренда, актуальная на апреле 2019...

06 07 2022 0:11:21

Xiaomi Mi 9 vs Mi 9 SE – сравнение смартфонов, основные различия

Xiaomi Mi 9 vs Mi 9 SE – сравнение смартфонов, основные различия Хаpaктеристики телефонов Xiaomi Mi 9 Mi 9 SE Корпус Стеклянный (Gorilla Glass 5) – ОС Android 9 Pie + MIUI 10 Идентично Экран Super Amoled, 6...

05 07 2022 12:13:10

Лучшие планшеты с экраном 7 дюймов и поддержкой 4G: ТОП 5

Лучшие планшеты с экраном 7 дюймов и поддержкой 4G: ТОП 5 Ниже – субъективный рейтинг лучших планшетов, соответствующих двум основным критериям: поддержка 4G и диагональ экрана, равная семи дюймам...

04 07 2022 12:36:46

Обзор дешевых и самых простых стиральных машин

Обзор дешевых и самых простых стиральных машин Этот рейтинг мы посвятим именно таким моделям...

03 07 2022 11:35:40

Сравнение смартфонов: Huawei Honor 4c или 4c Pro – что лучше?

Сравнение смартфонов: Huawei Honor 4c или 4c Pro – что лучше? Телефон Huawei Honor 4c получил продолжение и приставку PRO...

02 07 2022 22:31:12

Лучшие смартфоны Huawei: ТОП 5 в марте 2019

Лучшие смартфоны Huawei: ТОП 5 в марте 2019 В конце 2018 – начале 2019 года компания нас порадовала классными телефонами, которые стали одними из лучших в разных сегментах...

01 07 2022 8:56:52

Смартфоны с лучшим экраном: ТОП 5 в апреле 2019

Смартфоны с лучшим экраном: ТОП 5 в апреле 2019 Порой даже во флагманах используются некачественные матрицы известных производителей...

30 06 2022 0:21:49

Лучшие недорогие смартфоны в апреле 2019 по данным GSMArena

Лучшие недорогие смартфоны в апреле 2019 по данным GSMArena Полученные данные позволяют составить точный рейтинг моделей как, например, этот...

29 06 2022 2:16:30

Samsung Galaxy S10+ или Huawei Mate 20 Pro – кто круче? Сравнение смартфонов

Давайте разбираться, какой из двух флагманов лучше и почему...

28 06 2022 5:17:42

Как ладить с людьми: правила общения

Как ладить с людьми: правила общения Чтобы научиться ладить с людьми, необходимо придерживаться общих правил общения с людьми. Мы собрали для вас 13 основных правил....

27 06 2022 11:58:14

Лучшие планшеты с Windows 10: рейтинг, ТОП 5, обзор 2018

Лучшие планшеты с Windows 10: рейтинг, ТОП 5, обзор 2018 Правда, есть не самые удачные модели, но в данном рейтинге мы отобрали лучшие планшеты с положительными отзывами...

26 06 2022 23:44:34

Сравнение: Samsung Galaxy A3 или J5 – что лучше выбрать?

Сравнение: Samsung Galaxy A3 или J5 – что лучше выбрать? Мы провели небольшое сравнение данных моделей и пришли к конкретному выводу...

25 06 2022 20:16:35

Лучшие смартфоны Huawei: ТОП 5 в марте 2019

Лучшие смартфоны Huawei: ТОП 5 в марте 2019 В конце 2018 – начале 2019 года компания нас порадовала классными телефонами, которые стали одними из лучших в разных сегментах...

24 06 2022 16:16:12

Лучшие бюджетные видеорегистраторы хорошего качества: рейтинг, ТОП 10

Лучшие бюджетные видеорегистраторы хорошего качества: рейтинг, ТОП 10 На их основе мы составили данный рейтинг...

23 06 2022 16:24:23

Самые надежные швейные машинки: рейтинг, ТОП 10, обзор

Самые надежные швейные машинки: рейтинг, ТОП 10, обзор Те модели, о которых негативно отзываются покупатели, в этот список не вошли...

22 06 2022 14:56:35

Недорогие и мощные смартфоны – рейтинг за май 2019

Недорогие и мощные смартфоны – рейтинг за май 2019 В среднем и низком сегментах найдете телефоны с менее производительными процессорами...

21 06 2022 15:17:42

Еще:
Обзоры техники -1 :: Обзоры техники -2 :: Обзоры техники -3 :: Обзоры техники -4 :: Обзоры техники -5 :: Обзоры техники -6 :: Обзоры техники -7 :: Обзоры техники -8 :: Обзоры техники -9 :: Обзоры техники -10 :: Обзоры техники -11 :: Обзоры техники -12 ::