Какие бывают мультиварки? Виды и типы мультиварок > Техника
Обзоры техники    

Какие бывают мультиварки? Виды и типы мультиварок

Какие бывают мультиварки? Виды и типы мультиварок

Для тех, кто еще не в курсе, что представляет собой эта кухонная техника: мультиварка – это кухонный электроприбор для приготовления кулинарных блюд в автоматическом режиме. Проще говоря, это электрическая кастрюля, которая готовит сама. Хозяйке надо только загрузить в нее нужные ингредиенты и задать нужную программу нажатием кнопок на панели управления.

Принцип приготовления в мультиварке похож на обычное приготовление в кастрюле на традиционной плите. Разница в том, что емкость плотно закрыта, имеется датчик температуры, таймер, а  контроль за приготовлением осуществляется прибором самостоятельно. Ваше присутствие на кухне необязательно. Когда блюдо будет готово, прозвучит хаpaктерный звуковой сигнал.

Перечень блюд, которые можно приготовить в мультиварке, довольно обширен и разнообразен. Этот прибор может варить, жарить, печь, тушить, готовить на пару и во фритюре, а также разогревать готовые блюда и поддерживать их в горячем состоянии определенное время. Надо отметить, что пища получается полезная, вкусная и правильно приготовленная (не пригоревшая, не разваренная, не сырая и т.д.)

Все мультиварки можно разделить на две основные категории:

  • Обычные мультиварки, готовящие только за счет высокой температуры и естественного атмосферного давления (без нагнетания давления);
  • Мультиварки-скороварки, готовящие за счет высокой температуры и сильного давления внутри чаши.

Обычная мультиварка

Прибор состоит из корпуса (выполнен из пластика или из нержавеющей стали), в котором спрятан один или несколько нагревательных элементов (ТЭНов) и съемной чаши (кастрюли) с антипригарным покрытием (тефлон, керамика и прочее). На корпусе находится блок управления прибором (дисплей и несколько обычных или сенсорных кнопок). Мультиварка закрывается герметично сверху крышкой, на которой есть клапан для выпуска пара.


О достоинствах мультиварок

Мультиварка нужна тем, у кого нет времени и желания долго стоять у плиты. Она может частично заменить вам плиту, духовку, микроволновку. На кухне будет меньше ненужных запахов за счет того, что емкость плотно закрыта.

Для приготовления блюд в мультиварке не требуют большого количества масла, все ингредиенты сохраняют свой вкус и аромат.

В вашем расположении имеются следующие основные режимы: автоматические программы –  «гречка», «плов», «молочная каша», и полуавтоматические – «выпечка», «тушение», «приготовление на пару». Возможны и другие варианты программ. В недешевой мультиварке их может быть до двух десятков и даже больше.

О недостатках мультиварок

Антипригарное покрытие внутренней поверхности чаши боится царапин. Нельзя пользоваться металлическими ложками, вилками, ножами, чистить кастрюлю жесткими мочалками и абразивными средствами.

Стандартная (обычная) мультиварка готовит довольно долго, но не все считают это недостатком.

Медленноварка или долговарка

Здесь следует сообщить, что существует еще такая разновидность кухонной техники, которую называют «медленноварка». Эти приборы рассчитаны на очень медленное приготовление пищи. Температура в медленноварке не поднимается выше 80 градусов. Вспомните томление продуктов в русской печи. В ней можно приготовить топленое молоко, сварить варенье, джем и т.д. Если хотите приготовить обед в медленноварке, начинайте процесс с самого утра. Пища, приготовленная таким образом, конечно очень полезна (сохраняются питательные элементы), но современный образ жизни требует быстрых темпов во всем. Эту проблему решает другой вид кухонных приборов.

Мультиварка-скороварка

Этот вид мультиварок обладает всеми выше перечисленными достоинствами обычных моделей. Но, при этом, она еще может выполнять функции скороварки. То есть все процессы приготовления пищи в ней значительно ускоряются.

Конструкция прибора та же, что и у обычной мультиварки, кроме клапана на крышке. Здесь имеется специальный клапан, который открывается только при превышение рабочего давления в камере прибора. Именно благодаря такому клапану в камере прибора образуется высокое давление и скорость приготовления блюд заметно увеличивается.

Для сравнения: чтобы сварить суп с мясом в обычной мультиварке, потребуется около двух часов, а в аппарате с функцией скороварки это блюдо сварится всего за 30-40 минут.

В мультиварке с высоким давлением температура кипения будет выше, чем 100 градусов (почти 120 градусов Цельсия). Это идеально подходит для продуктов, которые обычно готовятся долго (фасоль, горох, кукуруза и т.д.)

Мультиварки-скороварки стоят дороже, но за счет быстроты приготовления блюд потрeбляют гораздо меньше электроэнергии.

Недостатком этого вида приборов является невозможность открывать крышку во время процесса приготовления. Если вы что-то забыли сразу вложить из ингредиентов, то придется смириться с этим.

Индукционные мультиварки

Это новый класс мультиварок. Они появились совсем недавно и с каждым годом становятся еще популярней. В данных мультиварках  вместо ТЭНа (обычного трубчатого нагревателя), вмонтирована индукционная катушка. Сама чаша-кастрюля сделана из специального сплава, который нагревается под воздействием электромагнитного поля.

Нагрев чаши в индукционной мультиварке происходит значительно быстрее, чем в приборах с обычным ТЭНом. Благодаря этому и времени на приготовление блюда уходит еще меньше. Индукционные электроприборы создают гораздо меньшую нагрузку на электросеть. Таким образом, высокая стоимость этих мультиварок частично компенсируется экономией расхода электроэнергии. Приготовление пищи обходится дешевле даже в сравнении с газовой плитой.

Многие считают, что будущее принадлежит именно индукционным приборам.

В заключении хочу сказать, что все виды мультиварок заслуживают вашего внимания. Можно вкусно накормить всю семью и при этом значительно сократить время проведения на кухне.





Лучшие смартфоны Nokia: рейтинг в апреле 2019

Лучшие смартфоны Nokia: рейтинг в апреле 2019 В начале 2019 года на рынке есть классные телефоны бренда Nokia, которые собирают хорошие отзывы...

17 01 2022 8:21:23

Лучшие смартфоны линейки Redmi от Xiaomi, рейтинг моделей

Лучшие смартфоны линейки Redmi от Xiaomi, рейтинг моделей Под ним выходят бюджетные телефоны, причем, качественные...

16 01 2022 5:44:12

Лучшие вертикальные пылесосы: ТОП 5 моделей

Лучшие вертикальные пылесосы: ТОП 5 моделей Мы подобрали средние по цене и действительно лучшие вертикальные пылесосы, которые Вы можете купить на современном рынке...

15 01 2022 14:34:38

Рейтинг лучших тостеров для дома

Рейтинг лучших тостеров для дома В этом рейтинге мы отобрали лучшие модели, собравшие наибольшее число положительных отзывов...

14 01 2022 13:56:24

Обзор нового флагмана Huawei P20, тестирование камеры

Обзор нового флагмана Huawei P20, тестирование камеры После выхода студии тестирования камер (например, DxOmark) сразу назвали данный флагман лучшим камерофоном...

13 01 2022 21:43:50

Сравнение смартфонов: Huawei Honor 4c или 4c Pro – что лучше?

Сравнение смартфонов: Huawei Honor 4c или 4c Pro – что лучше? Телефон Huawei Honor 4c получил продолжение и приставку PRO...

12 01 2022 2:34:43

Рейтинг лучших российских мясорубок

Рейтинг лучших российских мясорубок Вероятно, есть и другие компании-производители, но их доля на рынке либо настолько мала, что мы о них даже и не знаем, либо они изготавливают какой-нибудь ширпотреб...

11 01 2022 16:58:59

Лучшие планшеты для игр: рейтинг, ТОП 5, обзор 2018

Лучшие планшеты для игр: рейтинг, ТОП 5, обзор 2018 Если комплектующие «слабые», то комфортно играть не получится, поэтому в первую очередь внимание стоит уделять процессору и оперативной памяти...

10 01 2022 4:30:57

Рейтинг телефонов до 15000 рублей с лучшей камерой в апреле 2019

Рейтинг телефонов до 15000 рублей с лучшей камерой в апреле 2019 Xiaomi и Huawei здесь лидируют, и с большой вероятностью выбирать придется из этих двух брендов...

09 01 2022 19:26:30

Лучшие надежные стиральные машины: рейтинг, ТОП 10, обзор

Лучшие надежные стиральные машины: рейтинг, ТОП 10, обзор Учитывая качество современных стиральных машин, сделать это сложно...

08 01 2022 22:53:42

Сравнение смартфонов: Huawei P9 lite или P9. В чем разница?

Сравнение смартфонов: Huawei P9 lite или P9. В чем разница? Конкуренты Оба рассматриваемых флагмана имеют конкурентов на российском рынке...

07 01 2022 0:11:18

Лучшие смартфоны в апреле 2019 года по данным GSMArena

Лучшие смартфоны в апреле 2019 года по данным GSMArena Далее – подборка самых классных «свежих» телефонов, в обзоре используются результаты тестировании студии GSMArena, что позволяет объективно подойти к составлению рейтинга...

06 01 2022 5:32:41

Лучшие смартфоны до 7000 рублей: ТОП 5 в 2019 (январь)

Лучшие смартфоны до 7000 рублей: ТОП 5 в 2019 (январь) Далее – Т О П 5 смартфонов за малые деньги, которые уместно брать в 1 квартале 2019 г...

05 01 2022 13:29:46

Рейтинг лучших надежных микроволновок по отзывам покупателей

Рейтинг лучших надежных микроволновок по отзывам покупателей Мы сделали проще: мы составили рейтинг свч-печей на основе отзывов покупателей...

04 01 2022 14:11:14

Рейтинг лучших стиральных машин марки "Самсунг"

Рейтинг лучших стиральных машин марки "Самсунг" Самсунг же пытается догнать конкурентов, и это отчасти получается...

03 01 2022 14:11:43

Лучшие фены с ионизатором: ТОП моделей

Лучшие фены с ионизатором: ТОП моделей Модели, которые ею обладают, менее вредны, т...

02 01 2022 11:33:31

Лучшие смартфоны самой мощной батареей: рейтинг в апреле 2019

Лучшие смартфоны самой мощной батареей: рейтинг в апреле 2019 Это и понятно, так как малый вес и толщина корпуса – важные критерии смартфона Т О П-класса...

01 01 2022 4:44:36

Лучшие смартфоны до 20000 с хорошей батареей: рейтинг в апреле 2019

Лучшие смартфоны до 20000 с хорошей батареей: рейтинг в апреле 2019 Далее – подборка лучших смартфонов с хорошими батареями, которые можно брать в средине-конце 2019 года...

31 12 2021 6:41:57

Лучшие внешние аккумуляторы (пауэрбанки) для телефонов: рейтинг, ТОП 10, обзор 2018

Лучшие внешние аккумуляторы (пауэрбанки) для телефонов: рейтинг, ТОП 10, обзор 2018 В данном рейтинге мы представили лучшие модели, собравшие положительные отзывы...

30 12 2021 0:59:18

Рейтинг лучших термопотов по отзывам

Рейтинг лучших термопотов по отзывам В последнее время они становятся более популярными, и поэтому на рынке появляются новые модели...

29 12 2021 7:39:34

Рейтинг самых мощных фенов для волос

Рейтинг самых мощных фенов для волос Однако при укладке волос высокая мощность прибора не является приоритетной...

28 12 2021 0:49:51

Лучшие смартфоны до 15000 рублей в марте 2019 года

Лучшие смартфоны до 15000 рублей в марте 2019 года Далее – субъективный Т О П лучших «середнячков» с ценником до 15 тысяч рублей...

27 12 2021 9:12:56

Nokia 9 PureView: примеры фото на камеру, краткий обзор

Nokia 9 PureView: примеры фото на камеру, краткий обзор Наконец-то слухи о флагмане сняты, хотя большинство характеристик были известны еще до релиза...

26 12 2021 20:17:50

Сравнение смартфонов: Honor Play vs Honor 10 – кто круче?

Сравнение смартфонов: Honor Play vs Honor 10 – кто круче? Характеристики Honor 10 и Play Для удобства спецификации запишем в таблицу: Play Honor 10 О С Android 8...

25 12 2021 13:29:18

Рейтинг дешевых термопотов по отзывам

Рейтинг дешевых термопотов по отзывам Отлично подходит большой семье, где любят пить горячие напитки...

24 12 2021 16:10:27

Рейтинг самых популярных стиральных машин по отзывам

Рейтинг самых популярных стиральных машин по отзывам Всегда полезно почитать эти отзывы...

23 12 2021 0:57:27

Рейтинг самых дорогих швейных машинок

Рейтинг самых дорогих швейных машинок Мы составили рейтинг лучших моделей с положительными отзывами...

22 12 2021 19:56:15

Рейтинг самых больших мониторов для ПК

Рейтинг самых больших мониторов для ПК Это обычные небольшие мониторы, которые активно продаются – они наиболее удобны для повседневного использования...

21 12 2021 1:38:42

Рейтинг самых дешевых эпиляторов

Рейтинг самых дешевых эпиляторов Мы выбрали лучшие из них...

20 12 2021 5:10:24

Обзор Nokia 6.1 Plus, характеристики, примеры фото на камеру

Обзор Nokia 6.1 Plus, характеристики, примеры фото на камеру Отличия между ними есть, хотя несущественные: версия 6...

19 12 2021 12:58:38

Обзор смартфона Motorola Moto G7 Power, примеры фото на камеру

Обзор смартфона Motorola Moto G7 Power, примеры фото на камеру Фотографии Характеристики Корпус: пластиковый, спереди стекло Gorilla Glass 3, есть защита от брызг...

18 12 2021 11:19:16

Обзор смартфона Samsung Galaxy A70, примеры фото на камеру

Обзор смартфона Samsung Galaxy A70, примеры фото на камеру Характеристики Samsung Galaxy A70 Корпус: стекло спереди и сзади, пластиковая рама Экран: Amoled, 6...

17 12 2021 15:14:54

Huawei Mate 20 Pro vs iPhone XS – кто круче? Сравнение смартфонов

Huawei Mate 20 Pro vs iPhone XS – кто круче? Сравнение смартфонов Давайте разбираться, какой из них круче и почему...

16 12 2021 3:41:17

Honor 10 Lite или Honor 8X – что лучше? Сравнение смартфонов

Honor 10 Lite и Honor 8X – классные аппараты среднего сегмента, получившие одинаковые процессоры и похожие хаpaктеристики в целом...

15 12 2021 18:50:44

Что такое RAW в фотоаппаратах? Преимущества формата

Что такое RAW в фотоаппаратах? Преимущества формата Многие сталкивались с проблемой просмотра фотографий в формате RAW – он не открывается стандартными программами просмотра изображений и даже часто специализированные обработчики типа ACDsee тоже «ругаются» на него...

14 12 2021 1:12:58

Необычные плиты для дома - газовые и электрические

Необычные плиты для дома - газовые и электрические Но ведь порой хочется чего-нибудь необычного и разнообразного, а большинство современных плит или варочных поверхностей выглядят приблизительно одинаково...

13 12 2021 12:15:18

Рейтинг лучших профессиональных фенов для волос

Рейтинг лучших профессиональных фенов для волос 10 лучших профессиональных фенов 1 место – Philips HPS920 (7000-8500 рублей) Безусловно, лучшая профессиональная модель с положительными отзывами...

11 12 2021 2:44:34

Лучшие бензиновые генераторы для дачи и дома: ТОП моделей

Лучшие бензиновые генераторы для дачи и дома: ТОП моделей Одним из самых оптимальных вариантов может быть бензогенератор...

10 12 2021 9:31:53

Сравнение Xiaomi Mi5 и Redmi Note 4: отличия, что лучше?

Сравнение Xiaomi Mi5 и Redmi Note 4: отличия, что лучше? Поэтому уже перед началом сравнения можно смело выделить победителя – это будет Xiaomi Mi5...

09 12 2021 2:16:18

Лучшие видеорегистраторы с антирадаром (радар-детектором): рейтинг, ТОП 10

Лучшие видеорегистраторы с антирадаром (радар-детектором): рейтинг, ТОП 10 Поэтому, говоря о видеорегистраторах с антирадаром, чаще всего имеют в виду радар-детектор...

08 12 2021 11:57:41

Что такое умные весы? ТОП 3 лучших моделей

Что такое умные весы? ТОП 3 лучших моделей Такой вещью без преувеличения можно назвать умные весы...

07 12 2021 23:46:51

Лучшие телефоны Сони (Sony): ТОП 5 моделей, рейтинг

Лучшие телефоны Сони (Sony): ТОП 5 моделей, рейтинг У Sony рекламные кампании мягче, но качество и функционал смартфонов не хуже, а иногда – лучше...

06 12 2021 9:56:57

Лучшие смартфоны до 15000 рублей в марте 2019 года

Лучшие смартфоны до 15000 рублей в марте 2019 года Далее – субъективный Т О П лучших «середнячков» с ценником до 15 тысяч рублей...

05 12 2021 21:47:41

Как выбрать игровую приставку?

Как выбрать игровую приставку? Современные игры перестали быть банальными, и некоторые из них представляют собой настоящие произведения искусства, что привлекает многих взрослых...

04 12 2021 16:32:35

Рейтинг лучших планшетов ценой до 3000 рублей по отзывам

Рейтинг лучших планшетов ценой до 3000 рублей по отзывам Но благодаря мобильным устройствам, который стали активно развиваться и заполонять рынок, мы получили эту возможность...

03 12 2021 17:15:44

Рейтинг лучших самых компактных МФУ шириной до 40 см

Рейтинг лучших самых компактных МФУ шириной до 40 см Мы собрали лучшие компактный М Ф У с шириной до 40 см и составили следующий рейтинг...

02 12 2021 2:51:34

Что такое dpi в принтере (разрешение)?

Что такое dpi в принтере (разрешение)? Особенно этот вопрос актуален на данный момент, так как на рынке имеется масса самых разных принтеров с огромным числом различных характеристики...

01 12 2021 15:31:16

Meizu M5 или U20 - что лучше выбрать? Сравнение смартфонов

Meizu M5 или U20 - что лучше выбрать? Сравнение смартфонов Сравнение параметров Meizu M5 U20 Цена 8 тысяч рублей 12-13 тысяч рублей Дисплей IPS, 5...

30 11 2021 20:19:45

Обзор Xiaomi Redmi 6 и 6 Pro (Mi A2 Lite), примеры фото на камеру

Обзор Xiaomi Redmi 6 и 6 Pro (Mi A2 Lite), примеры фото на камеру И вообще, новая «шестерка» – это «урезанная пятерка» с монобровью...

29 11 2021 19:16:30

Еще:
Обзоры техники -1 :: Обзоры техники -2 :: Обзоры техники -3 :: Обзоры техники -4 :: Обзоры техники -5 :: Обзоры техники -6 :: Обзоры техники -7 :: Обзоры техники -8 :: Обзоры техники -9 :: Обзоры техники -10 :: Обзоры техники -11 :: Обзоры техники -12 :: Обзоры техники -13 :: Обзоры техники -14 :: Обзоры техники -15 :: Обзоры техники -16 :: Обзоры техники -17 :: Обзоры техники -18 :: Обзоры техники -19 :: Обзоры техники -20 :: Обзоры техники -21 :: Обзоры техники -22 :: Обзоры техники -23 :: Обзоры техники -24 :: Обзоры техники -25 :: Обзоры техники -26 :: Обзоры техники -27 :: Обзоры техники -28 :: Обзоры техники -29 :: Обзоры техники -30 :: Обзоры техники -31 :: Обзоры техники -32 :: Обзоры техники -33 :: Обзоры техники -34 :: Обзоры техники -35 :: Обзоры техники -36 :: Обзоры техники -37 :: Обзоры техники -38 :: Обзоры техники -39 :: Обзоры техники -40 :: Обзоры техники -41 :: Обзоры техники -42 :: Обзоры техники -43 :: Обзоры техники -44 :: Обзоры техники -45 :: Обзоры техники -46 :: Обзоры техники -47 :: Обзоры техники -48 :: Обзоры техники -49 :: Обзоры техники -50 :: Обзоры техники -51 ::